Yn ôl ei briodweddau defnyddiol, mae mêl acacia yn cael ei ystyried yn un o'r mathau mwyaf gwerthfawr o fêl. Mae'n denu trwy arogl, blas, lliw. Pa blanhigyn sy'n blanhigyn mellifraidd, byddwn yn siarad am briodweddau buddiol a gwrtharwyddion mêl acacia yn yr erthygl hon.
Blas a lliw
Mêl Acacia yw'r ysgafnaf o bob math. Mae ganddo gyfansoddiad tebyg, mae'n wahanol o ran lliw yn dibynnu ar y planhigyn mêl - acacia gwyn neu felyn. Yn yr achos cyntaf, mae'n dryloyw, ar ôl crisialu mae'n dod yn wyn ac mae ganddo strwythur graen mân. Yn yr ail, mae'n caffael lliw lemon, melyn golau gyda arlliw ychydig yn wyrdd. Mae'n hylif iawn wrth ei bwmpio'n ffres. Yn hyn o beth, mae ychydig yn fwy trwchus i'r dŵr.
Ei nodwedd nodedig yw crisialu araf: mae'n aros mewn cyflwr hylif trwy gydol y flwyddyn. Mae hyn oherwydd y cynnydd yn y ffrwctos a chynnwys isel swcros yn ei gyfansoddiad.
Mae'r blas a'r arogl yn dyner, gan ddwysáu ar ôl ei lyncu. Ni ellir cymysgu melyster blodau'r rhywogaeth hon ag unrhyw beth arall.
Cynhwysion: fitaminau a mwynau
Nodwedd arbennig o fêl acacia yw ei gynnwys uchel o ffrwctos, sef y sylwedd naturiol melysaf. Mae ei gyfansoddiad fel a ganlyn:
cyfansoddiad | % |
ffrwctos | 40 |
glwcos | 36 |
dwr | 19 |
polysacaridau | 8 |
siwgr cansen, onnen, asidau organig eraill | 7 |
Mae mêl Acacia yn cynnwys yr elfennau olrhain canlynol:
- Manganîs;
- Nickel;
- Cromiwm;
- Copr;
- Boron;
- Tin;
- Sinc ac eraill.
Cynrychiolir mwynau gan halwynau:
- Sodiwm;
- Ffosfforws;
- Calsiwm;
- Yoda;
- Chwarren.
O asidau organig fe welwch malic, lactig, citrig, ocsalig, tartarig.
Mae cyfoeth fitaminau yn gwneud y cynnyrch yn ddim ond pantri iechyd oherwydd presenoldeb fitamin C (hyd at 2 mg), A (caroten), asid ffolig, PP (0.2 g), H (biotin), B2 (0.5 g), E a K, fitaminau eraill.
Mae 100 g yn cynnwys hyd at 3% o broteinau, mwy na 77% o garbohydradau. Nawr, gadewch i ni siarad am fanteision mêl acacia.
Priodweddau defnyddiol a gwrtharwyddion mêl acacia gwyn
Wedi'i ganiatáu i'w ddefnyddio gan bobl ddiabetig, nid oes angen inswlin i'w brosesu.
Mae dioddefwyr alergedd yn ei ddefnyddio'n rhydd, gan nad oes ymateb negyddol ar ôl ei gymryd. Yn ymarferol nid oes unrhyw wrtharwyddion ar gyfer ei ddefnyddio. Mae mêl Acacia yn cael effaith gwrthficrobaidd. Oherwydd presenoldeb ensymau yn ei gyfansoddiad, mae'n cael effaith gadarnhaol ar dreuliad. Mae'n faethlon iawn (336 kcal fesul 100 g o gynnyrch). Fe'i defnyddir mewn meddygaeth, cosmetoleg, a choginio. Ac mae o leiaf gant o ryseitiau ar gyfer ei baratoi'n gywir.
Budd a niwed
Oherwydd y ffaith bod mêl acacia yn cynnwys llawer o galorïau, dylai ei ddefnydd fod yn gymedrol. Mae'n ddigon i oedolyn fwyta 80-90 gram y dydd. Mae'r plentyn yn defnyddio deirgwaith yn llai. Ni ddylid mynd y tu hwnt i'r normau hyn, gan fod y buddion yn troi'n niwed, yn enwedig i gorff ifanc.
Mae esgeuluso'r rhybuddion hyn yn llawn anhwylderau metabolaidd ac effeithiau andwyol ar y system nerfol awtonomig. Ar gyfer pob person, dewisir dos y defnydd dyddiol yn unigol.
Am blanhigyn mêl
Mae mêl Acacia yn cael ei gynaeafu yn gynnar yn rhanbarthau deheuol y wlad oherwydd y ffaith bod y planhigyn mêl yn acacia, sy'n blodeuo ym mis Mai. Yn y tiriogaethau hyn y mae'n eang, felly ceir y cynnyrch heb amhureddau. Mae'r planhigyn mêl hwn yn blodeuo am bythefnos, ac mae'r casgliad o baill a neithdar yn cymryd tua deg diwrnod.
Er gwaethaf ffrâm amser mor fyr, mae gwenyn yn llwyddo i gynhyrchu mêl mewn cyfeintiau mawr. Er enghraifft, ceir 700-800 kg o gynnyrch o un hectar o blanhigfeydd acacia. Mae'n bwysig peidio â cholli cyfnod blodeuo mor fyr a dibynnu ar dywydd da yn ystod y cyfnod hwn.
Amodau storio
Storiwch mewn unrhyw ystafell: daear, lled-islawr, islawr. Mae'n cael ei storio mewn cynwysyddion wedi'u selio'n hermetig mewn toiledau, balconïau, ceginau haf. Nid oes angen lle pwrpasol ar gyfer y cynnyrch hwn. Ni ddylai'r tymheredd fod yn uwch na +39 a -35 gradd, oherwydd uwchlaw'r tymheredd a nodwyd, collir ei ansawdd, ac ar dymheredd is, mae'r cynnyrch gwenyn hwn yn rhewi.
Er mwyn cynnal cyflwr hylifol, mae mêl yn cael ei storio ar dymheredd o 18-20 gradd Celsius. Ond yn yr achos hwn, mae'r risg o actifadu bacteria penodol yn cynyddu, a fydd yn arwain at ei eplesu.
Os yw mêl yn dechrau crisialu, mae'r broses hon yn anghildroadwy.
Ar ôl dechrau crisialu, mae'n well dewis y tymheredd storio yn yr achos o +5 i +10 gradd.
Os na chaiff y mêl ei selio'n hermetig, yna mae lleithder yr aer hefyd yn chwarae rhan bwysig. Ar leithder uchel, mae'n sur. Y drefn lleithder gorau posibl yw 60%.
Osgoi amlygiad hirfaith i olau haul uniongyrchol, fel arall aflonyddir ar ei strwythur. Ar gyfer storio tymor hir, defnyddiwch seigiau gwydr wedi'u selio'n hermetig. Nid yw plastig a metel yn addas ar gyfer hyn. Gall aros yn hylif am amser hir ac yn ymarferol nid yw'n siwgr.
Priodweddau iachaol mêl acacia
Mae priodweddau meddyginiaethol mêl yn anhygoel. Fe'i defnyddir ar gyfer enuresis mewn plant. Ar gyfer hyn, defnyddir llwyaid o'r cynnyrch cyn amser gwely. Nid oes angen i chi ei yfed. Mae mêl yn amsugno gormod o leithder yn ystod cwsg. Mae hefyd yn helpu gydag wlserau a gastritis - mae'n iacháu'r rhannau o'r bilen mwcaidd yr effeithir arnynt.
Bydd hefyd yn helpu gyda gorbwysedd ac yn gwella gweithrediad y galon a'r pibellau gwaed. Gyda'i help, mae'r llygaid yn cael eu hiacháu. Mae gweledigaeth yn cael ei wella hyd yn oed gyda theclynnau syml. Mae'n helpu'r afu a'r arennau i weithredu.
Diolch i'w ddefnydd, mae imiwnedd cyffredinol y corff yn cynyddu yng nghyfnodau'r hydref-gaeaf a'r gaeaf-gwanwyn yn ystod diffyg fitaminau a microelements.
Mae mêl Mai yn cael ei werthfawrogi am ei briodweddau meddyginiaethol a chyflasyn. A'i nodwedd wahaniaethol yw'r gallu i aros mewn cyflwr hylifol am amser hir. ac mae'r lliw rhyfeddol o hardd yn denu defnyddwyr hyd yn oed yn fwy.
Ac yn olaf, fideo yn dangos sut i gasglu mêl o acacia gwyn.