Seleri neu lovage? Wrth ddod i'r farchnad mae'n hawdd gwneud camgymeriad â'u dewis. Nid yw pawb yn gwybod nad yw'r seleri a'r hoffter yr un peth, ond dim ond amodol yw gwahanol blanhigion a'u tebygrwydd. Gadewch i ni geisio deall y gwir a dysgu cipolwg arnyn nhw.
Beth yw lovage?
Mae Lovage yn blanhigyn llysieuol bwytadwy, meddyginiaethol, lluosflwydd, llysieuol o'r teulu ymbarél. Ers yr hen amser, fe'i gelwir yn ddiwylliant sbeislyd gyda blas ac arogl amlwg.
Y famwlad hanesyddol yw Iran. Yn debyg i bersli a seleri. Roedd y Prydeinwyr yn ei alw'n "bersli cariad", ac yn Rwsia maen nhw'n ei alw'n "seleri gaeaf". Prif ddefnyddiau: coginiol a meddyginiaethol.
Disgrifiad Botanegol:
- gwreiddiau trwchus, canghennog;
- dyfnder gwreiddiau tua 0.5 m;
- uchder 2m a mwy;
- mae'r coesyn yn drwchus yn y gwaelod, yn llawn sudd;
- mae dail yn fawr, wedi'u dyrannu'n pinnately;
- mae lliw y dail yn wyrdd tywyll;
- mae inflorescences yn wyn, yn fach;
- arogl sbeislyd;
- mae'r blas ychydig yn pungent;
- mae'r aftertaste yn ddymunol, yn chwerw.
Mae'r planhigyn torth nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Mae'n cynnwys mwy na 200 o sylweddau. Yn eu plith mae potasiwm, fitaminau grŵp eang, asid malic, cyfansoddion mwynau ac olewau hanfodol. Yn Rwsia, ystyriwyd bod pob rhan o'r planhigyn yn fodd, cynyddu cryfder gwrywaidd, ac yng ngwledydd Ewrop - affrodisaidd benywaidd.
Defnydd coginio
Mae Lovage yn sbeis ar gyfer gourmets. Dail ifanc ffres sy'n fwyaf addas. Gydag oedran, mae'n dod yn anodd ac yn llai blasus. Gellir paratoi dail ar gyfer y gaeaf, eu sychu neu eu rhewi.
Mae lovage yn mynd yn dda gyda saladau llysiau tymhorol, cychwyn poeth, prydau cig a physgod.
Mae maethegwyr yn argymell bwyta lovage fel cydran sy'n llosgi braster. Dylid cofio y gall ei flas llachar drechu blas y prif ddysgl.
Priodweddau iachaol
Mae rhisom a sudd pob rhan o'r diwylliant yn enwog am ei bwer iachâd. Fe'i defnyddir mewn meddygaeth werin i drin:
- dropsi;
- cael gwared â mwydod;
- afiechydon yr organau mewnol;
- cryd cymalau;
- gowt;
- afiechydon y llwybr anadlol uchaf;
- anhwylderau nerfol ac anhunedd;
- alcoholiaeth.
Cosmetology
At ddibenion cosmetig, defnyddir darnau o rannau o dorth. Mae'n cael ei ychwanegu at siampŵau gwrth-wallt a thwf gwallt. Mae'r sudd yn helpu i wynnu croen yr wyneb. Fe'i defnyddir mewn hufenau gwrth-frychni ac i leihau pigmentiad.
Mae baddonau gydag ychwanegu olew persawrus o'r fath yn lleddfu llid y croen, yn gwella microcraciau a thoriadau. Mae golchdrwythau a decoctions yn trin acne, pimples, llid purulent.
Tyfu
Tyfir lovage mewn ardaloedd heulog neu mewn cysgod rhannol. Gan ddechrau ym mis Mai, gallwch wledda ar ei ddail ifanc, suddiog. Mae'r llysieuyn yn biclyd am leithder, gyda sychder, mae'r dail yn troi'n felyn. Mae'n gallu gwrthsefyll rhew ac nid oes angen cysgod arno. Wedi'i luosogi gan y dull hadau a thrwy'r dull o rannu'r fam lwyn. Mae'n cymryd gwreiddiau mewn lle newydd yn ddi-boen ac yn tyfu'n gyflym iawn.
Gwrtharwyddion
Ni ddylai plant ifanc, menywod beichiog fwyta pob rhan o'r diwylliant, yn ogystal â thueddiad i hemorrhoids a pyelonephritis. Nid yw meddygon yn argymell eich bod yn cael eich cario i ffwrdd rhag ofn afiechydon stumog a phroblemau berfeddol.
Cyn blodeuo, mae gwraidd lovage yn cronni sylweddau gwenwynig!
Beth yw seleri?
Mae seleri wedi bod yn hysbys i'r byd ers sawl mileniwm fel sbeis iach. Yn y gwyllt, mae'n tyfu yn rhanbarthau Môr y Canoldir mewn corsydd a chorsydd halen. Mae'n blanhigyn blynyddol sbeislyd, bwytadwy, siâp ymbarél. Mae yna dri math: deilen, gwreiddyn a petiole.
Disgrifiad Botanegol:
- mae'r system wreiddiau yn ganghennog yn wan, yn fach;
- uchder planhigion o 0.3 i 1 m;
- mae coesyn yr amrywiaeth petiole yn suddiog, trwchus, ac mae coesyn yr amrywiaeth dail yn denau ac yn llysieuol;
- nid yw dail yn fath dyraniad pinnately mawr;
- lliw gwyrdd dwfn;
- mae inflorescences yn fach, yn wyrdd;
- mae arogl yn sbeislyd ysgafn;
- mae'r blas yn ddymunol, nid yn sbeislyd;
- aftertaste heb chwerwder.
O ran faint o fitaminau, mae'n un o'r pum cnwd llysiau defnyddiol. Mae'n cynnwys asidau amino a charoten, olewau hanfodol, asid nicotinig, asidau amino, thiamine a ribofflafin, fitaminau E, A, B a androsterone (hormon rhyw gwrywaidd).
Ceisiadau coginio
Mae arbenigwyr coginio yn defnyddio pob rhan o'r planhigyn "o'r topiau i'r gwreiddiau". Defnyddir dail a gwreiddiau mewn saladau llysiau, mewn prydau cig a physgod, mewn cawliau a brothiau. Gellir eu sychu neu eu rhewi, tra na fydd y seleri yn colli ei nodweddion cadarnhaol.
Gellir bwyta petioles yn ffres, eu hychwanegu at saladau, cyrsiau cyntaf ac ail. Mae petioles wedi'u ffrio neu eu pobi yn ddysgl ochr flasus, maen nhw'n cael eu gweini â seigiau cig a physgod. Mae sudd defnyddiol yn cael ei baratoi o'r petioles a'i ddefnyddio mewn cyfuniad â thomato, ciwcymbr a bresych.
Stori arall yw seleri gwreiddiau. Mae wedi'i bobi fel maip. Tatws wedi'u berwi a'u ffrio fel tatws. Mae'r llysieuyn yn mynd yn dda gydag afalau, grawnffrwyth, bron cyw iâr, cawsiau a chnau.
Nodweddion iachâd
Nid yw penwaig, fel meddyginiaeth, yn israddol i dorth. Mae'n cael effaith fuddiol ar y llwybr treulio, yn gwella archwaeth. Bydd yfed sudd ei ddail yn y nos yn tawelu'r nerfau a yn gwarantu cwsg da... Mae maethegwyr yn argymell ei fwyta ar gyfer colli pwysau.
Profwyd bod seleri yn dadwenwyno.
Mewn meddygaeth werin, fe'i defnyddir fel:
- diwretig a chaarthydd;
- symbylydd o'r organau treulio;
- wrth drin ac atal clefyd yr arennau;
- ar gyfer puro gwaed;
- gyda diabetes.
Cosmetology
Mae'n anodd goramcangyfrif priodweddau gwyrthiol seleri, gyda'r nod adnewyddu harddwch benywaidd... Mae ei sudd yn stopio'n addas ar gyfer pob math o groen ac ar gyfer pob oedran. Mae'n atal heneiddio cellog, yn lleddfu llid, ac yn gweithredu fel tonydd, maethlon a glanhawr.
Mae gwneuthurwyr blaenllaw'r byd yn paratoi'r hufenau gorau ar sail dyfyniad o bob rhan o seleri. Mae acne a pimples yn cael eu trin ag ef. Mae cannoedd o ryseitiau gwerin ar gyfer masgiau a golchdrwythau gyda'i ddefnydd.
Tyfu
Mae seleri yn cael ei dyfu gan y dull hadau, fel planhigyn blynyddol neu 2 oed. Yn ail flwyddyn ei fywyd, mae'n taflu saethau blodeuol, yn ffurfio hadau ac yn marw. Nid yw'r planhigyn yn gwrthsefyll rhew ac mae angen cysgod arno ar gyfer y gaeaf, yn enwedig mewn rhanbarthau â hinsoddau oer.
Gwrtharwyddion
Ni argymhellir seleri ar gyfer bwydo ar y fron a menywod beichiog.
Dylai fod yn ofalus iawn gan y rhai sydd â briwiau ar y stumog neu gerrig arennau.
Seleri a chariad, sut maen nhw'n wahanol i'w gilydd?
Gadewch i ni grynhoi. Mae seleri a chariad yn wahanol i'w gilydd mewn sawl ffordd.
Mae'r tebygrwydd fel a ganlyn:
- Teulu ymbarél botanegol.
- Blas ac arogl tebyg.
- Cyrchfan coginiol.
- Defnyddio cosmetology.
- Cymhwyso mewn meddygaeth.
- Presenoldeb gwrtharwyddion unigol.
Dangosir y gwahaniaethau mewn cnydau llysiau yn glir yn y tabl.
Opsiynau | Seleri | Lovage |
Tarddiad | Môr y Canoldir | Iran |
Rhychwant oes | 2 flynedd | Lluosflwydd |
Math o blanhigyn | Petiolate, gwraidd, collddail | Foliar |
Gwrthsefyll rhew | Na | Ydw |
Yn addas ar gyfer bwyd | Pob rhan o'r planhigyn | Dim ond dail |
Ffyrnigrwydd | Na | Gwreiddiau cyn blodeuo |
Nodweddion blas | Sbeis ysgafn | Blas miniog, aftertaste chwerw |
Uchder planhigion | hyd at 1 metr | Hyd at 2.5 metr |
Tyfu | Hadau | Trwy hadu neu rannu'r llwyn |
Mae prif debygrwydd y planhigion hyn yn eu buddion mawr i'r corff dynol.
Mae'n ddefnyddiol i berson modern arwain ffordd gywir ac iach o fyw. Dyna pam, er mwyn bod bob amser mewn siâp da ac yn ymestyn ieuenctid, argymhellir tyfu un neu'r ddau gnwd ar lain bersonol a'u bwyta, yn ffres yn ddelfrydol.