Mae yna lawer o ffyrdd i storio cnausy'n wahanol i'w gilydd yn dibynnu a yw'r cnau wedi'u plicio neu yn y gragen.
Mae storio'r cnewyllyn iachâd hyn yn bwysig, oherwydd bydd yn bosibl am amser hir defnyddio cnau a gasglwyd â'ch dwylo eich hun, neu a brynir yn eu tymor am bris is.
Y dewis cywir o ddeunyddiau crai yw'r allwedd i storio tymor hir gartref
I gadw'r cnau cyhyd â phosib, mae angen dewis y deunyddiau crai cywirosgoi cyswllt â chynnyrch difetha:
- mae'n well storio cnau cyfan, oherwydd pan fyddant yn cael eu malu, maent yn llaith yn gyflym;
- wrth brynu cnau, dylech roi sylw i'r dyddiad dod i ben, mae'r dyddiad wedi'i ddileu yn nodi bod y cynnyrch wedi bod ar y silffoedd yn y siop am amser hir iawn;
- ar gnau sych neu fowldig, mae smotiau tywyll o liw nodweddiadol yn ymddangos;
- hefyd, mae cynnyrch sydd wedi'i ddifetha'n arogli'n annymunol ac weithiau gall achosi atgyrch gag;
- Mae gwragedd tŷ profiadol yn honni y gall prynu cnau wedi'u plicio amddiffyn eich hun rhag prynu mochyn mewn broc. Gellir gwahaniaethu rhwng hen gnewyllyn gan gysgod tywyll, melyn, wyneb â chrychau, neu bresenoldeb smotiau tywyll;
- mae yna un tric bach, bydd cnau sydd wedi dod i ben yn y gragen yn ratlo wrth eu hysgwyd;
- os yw cwmwl melyn o lwch yn ffurfio pan agorir y gragen, yna caiff y cynnyrch ei ddifetha;
- fe'ch cynghorir i roi cynnig ar y cnau cyn prynu, ni ddylent fod yn chwerw;
- os yn bosibl, gallwch ofyn i'r gwerthwr am fag sy'n cynnwys y cnau, dylai fod yn rhydd o olion amryw bryfed a llwydni.
Mae yna arwyddion hefyd y gallwch chi bennu ffresni math penodol o gnau:
- Cnau Ffrengig - os ceisiwch falu'r cregyn â'ch bysedd, yna bydd yn gweithio gyda hen gnau, ond nid gyda rhai ffres.
- Pistachios - rhaid agor y cnau hyn o reidrwydd, tra gallwch chi wahaniaethu'n hawdd sut aeth y broses hon, yn naturiol neu'n fecanyddol. Os yw'r pistachios wedi agor eu hunain, yna pan geisiwch ddychwelyd y gragen i'w safle gwreiddiol, ni fydd y cymal yn cyffwrdd.
- Cnau pinwydd - mae cnau wedi'u plicio wedi'u difetha yn dangos bod y domen wedi tywyllu. Os yw cnewyllyn yn cael eu gwerthu mewn cregyn, rhaid i'r deunydd pacio fod yn rhydd o unrhyw falurion. Hefyd, dylai fod dot tywyll ar bob cragen, mae hyn yn dangos nad yw'n wag. Arwydd arall o hen gynnyrch fydd cregyn rhy dywyll neu bresenoldeb plac arno.
- Cnau cyll mae'n dirywio'n llawer cyflymach na chnau eraill, a rhaid ei storio'n arbennig o ofalus, felly mae'n well prynu cnewyllyn mewn cragen, tra na ddylai fod unrhyw ddifrod mecanyddol arno.
Rydyn ni'n penderfynu ar yr amseriad: faint i'w storio?
Mae oes silff cnau yn amrywio yn dibynnu ar yr amodau y maent yn gorwedd ynddynt.
Mae oes silff cnau wedi'u plicio yn amodol yn hafal i'r ffigurau canlynol:
- mewn lle gyda thymheredd yr ystafell - 2-3 wythnos;
- yn yr oergell neu'r seler, gellir storio cnau am hyd at 3 mis;
- os yw'r cnewyllyn wedi'u rhewi, yna cynyddir oes y silff i flwyddyn.
Pob math unigol o gnau, o leiaf ychydig, ond yn wahanol o ran oes silff.
Gellir storio cnewyllyn mewn cregyn yn llawer hirach na rhai wedi'u plicio, er enghraifft, ar dymheredd oer, nid yw cnau o'r fath yn gorwedd am 2-3 mis, ond am oddeutu chwe mis.
Faint ac o dan ba amodau y gellir storio cnau Ffrengig, cnau cyll ac eraill
Almond | Ni fydd almonau yn dirywio dim ond os ydynt wedi cael eu sychu'n iawn, hynny yw, nid yw'r croen wedi'i grychau na'i ddifrodi. fel arfer, argymhellir storio'r cnau hyn ar dymheredd o 5-7 gradd a lleithder o 55-65 gradd, gan amddiffyn rhag golau haul. Mewn amodau o'r fath, gall y cnewyllyn orwedd am hyd at 12 mis, os yw'r cnau wedi'u rhewi, yna mae oes y silff yn cynyddu i 1.5 mlynedd. Wrth brynu cynnyrch mewn cregyn, mae'r telerau'n cynyddu 2-3 mis. |
Cnau cashiw | Mae cnau o'r fath yn cael eu storio ar dymheredd oer (4-6 gradd) mewn lle sych am tua blwyddyn, os ydych chi'n cadw'r cynnyrch ar dymheredd yr ystafell, mae'r telerau'n cael eu gostwng i 1 mis. Gall cnau inshell sy'n cael eu storio yn yr oergell neu gnewyllyn wedi'u plicio wedi'u rhewi bara hyd at 1.5 mlynedd. |
Cnau cyll | Mae cnau cyll ffres yn cael eu hystyried yn darfodus o'u cymharu â chnau eraill. rhaid storio cnewyllyn wedi'u plicio mewn cynhwysydd aerglos ac mewn lle sych. Ar dymheredd ystafell, oes y silff yw 3 mis, wrth ei storio mewn oergell am chwe mis, ar ffurf wedi'i rewi, gall cnau cyll orwedd am fwy na blwyddyn. Mae cnau mewn cregyn yn cael eu storio am 2-3 mis hirach. 6 mis ar ôl eu storio, mae cnau cyll yn dod yn anodd ac yn colli rhai fitaminau. |
Pysgnau | Rhaid cadw'r cneuen hon mewn man sych ac wedi'i awyru'n dda. Ar dymheredd yr ystafell, mae cnau daear wedi'u plicio yn cael eu storio am ddim mwy na 2 wythnos, yn yr oergell am 3 mis, ac yn y rhewgell am 6 mis. Gellir storio cnewyllyn di-baid am 6-9 mis, yn amodol ar dymheredd cyfforddus o 5-7 gradd. |
Pistachios | Dim ond mewn lle sych y gellir storio'r cnau hyn mewn deunydd pacio wedi'i selio. dan do, ni allant orwedd mwy na 1-2 wythnos, mewn lle oer hyd at 3 mis, ac mae cnewyllyn wedi'u plicio yn cael eu storio wedi'u rhewi am hyd at chwe mis. Mae pistachios mewn cragen, wedi'u pecynnu yn y fenter, yn cadw eu ffresni am hyd at flwyddyn. |
Cnau Ffrengig | Yn yr achos hwn, mae'n bwysig iawn arsylwi ar yr amodau storio, rhaid i'r lle fod yn sych ac wedi'i awyru, a rhaid selio'r cynhwysydd. Mae cnau wedi'u plicio yn cael eu storio yn yr oergell am ddim mwy na 3 mis, ac yn y rhewgell am hyd at chwe mis. Mae presenoldeb y gragen yn cynyddu'r cyfnodau hyn 2-3 mis. |
Sut allwch chi arbed cnau wedi'u plicio?
Mae yna sawl ffordd y gallwch chi gadw'r cnau am yr amser gofynnol.
Os bwriedir bwyta cnau yn y dyfodol agosyna gallwch eu storio ar dymheredd yr ystafell. I wneud hyn, mae gwragedd tŷ profiadol yn argymell cadw at yr argymhellion canlynol:
- Mae angen rhostio rhai mathau o gnau, fel cnau Ffrengig, almonau a chaeau arian, mewn padell heb olew nac yn y popty, tra na ddylid caniatáu sychu, ar gyfer hyn mae cyflwr y cnewyllyn yn cael ei fonitro a'i droi yn gyson.
- Bydd cnau wedi'u torri'n dirywio'n llawer cyflymach, felly dim ond cnewyllyn cyfan sy'n cael eu dewis i'w storio.
- Fe'u rhoddir mewn jar tun neu jar wydr a'u cau'n dynn.
- Gallwch hefyd ddefnyddio bagiau brethyn.
- Ni allwch ddefnyddio bagiau plastig i'w storio, oherwydd ni fyddant yn gallu darparu'r cylchrediad aer angenrheidiol a bydd y cnau yn dechrau pydru a dod yn fowldig.
- Y peth gorau yw dewis lleoedd sych a thywyll i'w storio.
Faint a sut i storio cnau Ffrengig gartref yn iawn:
Os oes angen storio cnau am gyfnod hirach, yna yn yr achos hwn fe'u rhoddir yn yr oergell, gan gadw at rai triciau:
- Y peth gorau yw storio cnau wedi'u plicio ar silff uchaf yr oergell;
- cyn gosod y cnewyllyn mewn cynhwysydd, mae angen eu didoli a rhaid tynnu’r holl gnau pwdr, oherwydd gallant achosi niwed i’r swp cyfan, mae hefyd yn ddymunol cynnal triniaeth wres;
- at y dibenion hyn, gallwch ddefnyddio cynhwysydd gwydr, plastig neu dun.
Os bwriedir storio'r cnau tan y tymor nesaf, mae'n well eu rhoi yn y rhewgell, ar gyfer hyn mae angen i chi:
- mae cnau cyfan wedi'u plicio yn cael eu datrys a'u calchynnu;
- ar ôl hynny, fe'u gosodir mewn dognau bach er mwyn gwneud defnydd yn fwy cyfleus. Ni ellir ail-rewi cnau, ac os felly byddant yn colli eu blas a'u rhinweddau defnyddiol;
- I'w storio yn y rhewgell, mae dognau o gnau wedi'u lapio'n unigol mewn papur pobi neu ffoil, neu gellir defnyddio cling film hefyd.
Mae gan gnau y gallu i amsugno arogleuon, felly cânt eu cadw ar wahân i fwydydd eraill.
Gan ddefnyddio'r dulliau hyn, gallwch gadw cnewyllyn blasus am amser hir, wrth osgoi difetha cynnyrch.
Gallwch hefyd gadw cnau trwy eu canio:
- gallwch chi goginio jam cnau Ffrengig;
- hefyd mae llawer o bobl yn hoff iawn o gnau wedi'u cyfuno â mêl.
Sut i ymestyn oes silff cnau inshell
Mae cnau inshell yn para llawer hirach na chnau wedi'u plicio cnewyllyn, er bod angen i chi ddilyn rhai argymhellion:
- Yn gyntaf mae angen i chi ddatrys y cnau, wrth gael gwared ar y sbesimenau â chregyn wedi'u difrodi.
- Defnyddir jariau gwydr neu haearn mawr fel cynwysyddion, sy'n cael eu rhoi mewn lle sych, tywyll ac oer.
- Gallwch hefyd ddefnyddio bagiau lliain, sydd wedi'u hongian o'r nenfwd mewn man cŵl ac wedi'i awyru'n dda.
- Cynhwysydd posib arall fyddai blychau pren.
- Y tymheredd uchaf lle nad yw'r cnau yn sychu ac nad ydynt yn colli eu blas yw 10 gradd.
- Mae angen i chi hefyd ystyried priodweddau cnau i amsugno arogleuon allanol, felly mae'n well peidio â'u storio ynghyd â nionod, garlleg, ac ati.
Er bod cnau inshell yn cymryd mwy o le, ar yr un pryd byddant yn cael eu storio'n hirach ac yn cadw'r holl fuddion.
Mae cnau yn gynnyrch iach a blasus iawn, ar wahân, maen nhw'n eithaf syml i'w storio. Y prif beth yw darparu tymheredd cyfforddus, lleithder, cylchrediad aer ac amddiffyniad rhag golau haul.
Mae pob math o gnau ychydig yn wahanol o ran oes silff, felly mae'n rhaid ystyried naws o'r fath.