Mae prŵns yn eirin sych gyda blas rhagorol. Bydd y danteithfwyd hwn yn apelio at oedolion a phlant. Yn fwyaf aml, defnyddir eirin Vengerka neu Renklod i'w baratoi.... Yn yr erthygl hon, byddwn yn ceisio darganfod beth yw'r gwahaniaeth rhwng eirin a thocynnau, pa briodweddau defnyddiol sydd gan y cynhyrchion hyn.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng eirin a thocynnau?
Mae llawer yn credu mai'r unig wahaniaeth yw bod yr eirin yn ffrwyth suddiog ac mae'r tocio yn ffrwyth sych. Na, nid yw hyn felly, er y bydd prŵns yn cadw'r holl elfennau olrhain defnyddiol ynddynt eu hunain, maent yn wahanol i eirin yn eu heffaith ar y corff dynol.
Buddion eirin:
- Oherwydd y swm uchel o galsiwm a magnesiwm yn y ffrwyth hwn, bydd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer y galon a'r pibellau gwaed.
- Mae eirin yn garthydd naturiol a naturiol, a all ddatrys problemau yn y coluddion, hyd yn oed mewn plant sy'n cael eu gwrtharwyddo wrth gymryd meddyginiaethau.
- Eithr, mae ffrwythau eirin yn cael effaith adfywiolfelly, mae cynhyrchion cosmetig amrywiol yn aml yn cael eu gwneud ohonynt.
- Bwyta'r ffrwythau hyn yn rheolaidd yn helpu i gael gwared ar yr holl docsinau a thocsinau o'r corffa thrwy hynny lanhau'r croen a hyrwyddo colli pwysau.
Priodweddau defnyddiol prŵns:
- Wrth ddefnyddio prŵns bydd yr effaith garthydd yn gryfach o lawernag wrth gymryd ffrwythau ffres;
- Hefyd, bydd ffrwyth sych o'r fath yn ddefnyddiol i bobl â chlefyd y llwybr gastroberfeddol;
- Gall prŵns cael effaith gadarnhaol ar weledigaeth;
- Diolch i'w weithred gwrthfacterol dda mae prŵns yn gallu glanhau'r ceudod llafar ychydig, dileu arogleuon annymunol.
Mae tair ffordd i baratoi prŵns gartref:
- Sychu;
- Ysmygu;
- Sychu.
Sut i sychu eirin?
Er mwyn i'r eirin sych droi allan yn flasus ac yn iach, mae angen arsylwi technoleg ei baratoi yn llawn:
- Yn gyntaf, mae angen i chi ddewis y ffrwythau... Y dewis gorau fyddai Renkold, Vengerka neu eirin Cherry, ond mae eirin eraill â mwydion trwchus a suddiog hefyd yn addas.
- Mae ffrwythau bach yn cael eu sychu'n gyfan, a rhai mawr yn cael eu torri yn ddwy ran.
- Eirin wedi'i orchuddio â dŵr berwedig o fewn 1-2 munud.
- Yna eu doused â dŵr oer.
Rhaid sychu'r ffrwythau yn sych gyda napcyn er mwyn tynnu gormod o leithder o'r wyneb.
- Er mwyn rhoi blas melysach a sglein du i dorau'r dyfodol, mae eirin ffres yn cael eu socian mewn surop mêl:
- Mêl 1 rhan;
- 2 ran yn berwi dŵr.
- Mae'r ffrwythau wedi'u pentyrru ar ddalen pobi mewn un haen.
- Yna mae eu hangen arnoch chi rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 60 graddyn.
- Yr amser coginio yw 10 awr ar gyfartaledd, tra bod yr eirin yn cael eu troi drosodd fel eu bod yn sychu'n gyfartal.
Nid yw drws y popty ar gau ar gyfer cylchrediad aer gwell.
- Ond nid yw'r broses goginio yn gorffen yno. Rhaid sicrhau cydbwysedd rhwng ffrwythau sych a gwlyb. Ar gyfer hyn rhoddir y cynnyrch o ganlyniad mewn gwydr wedi'i selio neu jar blastig am wythnos... Bob dydd, mae'r prŵns yn cael eu hysgwyd; os bydd anwedd yn ymddangos, bydd yn rhaid ailadrodd y broses sychu.
- Storiwch dorau parod argymhellir mewn bagiau brethyn.
Sut i sychu eirin?
Mae yna sawl ffordd i sychu eirin, ond mae'r broses ar gyfer paratoi'r ffrwythau yr un peth i bawb. Y mathau bach sydd orau, mae ffrwythau mawr yn cael eu torri yn eu hanner... Hefyd, er mwyn i'r eirin sychu'n gyflymach, argymhellir tynnu'r hadau yn ofalus.
Y peth gorau yw sychu'r ffrwythau o'r un maint fel bod y prŵns yn unffurf.
Sut i sychu yn yr haul?
Ar gyfer y dull hwn, dim ond diwrnodau poeth, heulog sy'n addas. Mae eirin yn cael eu torri yn eu hanner a'u gosod allan ar gynfasau pren. Dylent fod yn agored i'r haul a'u fflipio o bryd i'w gilydd trwy gydol y dydd. Er mwyn osgoi difrod i'r cynnyrch gan bryfed, mae'r prŵns yn y dyfodol wedi'u gorchuddio â rhwyllen... O ystyried bod lefel y lleithder yn codi yn y nos, trosglwyddir yr hambyrddau ffrwythau i ystafell gynnes, sych. Os bodlonir yr holl amodau, yna gellir cael ffrwythau sych parod mewn wythnos.
Felly, wrth sychu'r holl sudd nad yw'n llifo allan o'r eirin, maen nhw'n cael eu gosod ar ddalen pobi gyda thoriad i fyny.
Sychu yn y popty
Yn gyntaf, mae angen i chi orchuddio'r ffrwythau mewn dŵr berwedig trwy ychwanegu 2 lwy de o soda pobi. Mewn datrysiad o'r fath, mae'r eirin yn cael ei ryddhau am 2-3 munud. Mae hyn yn angenrheidiol fel bod y croen wedi cracio ychydig a bod y lleithder yn dod allan yn gyflymach. Mae'r broses ei hun yn digwydd mewn sawl cam:
- Rhoddir dalen pobi gyda ffrwythau wedi'i gosod mewn un haen mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 60 gradd am 5 awr, cânt eu troi drosodd yn raddol fel bod sychu'n fwy cyfartal.
- Yna mae'r popty yn diffodd a mae'r ffrwythau'n oeri o fewn 5 awr.
- Yna cynhesir y popty i 70 gradd a chadwch yr eirin yno am 6 awr, ac ar ôl hynny mae'n rhaid iddyn nhw oeri eto.
- Ar y cam olaf gosod y tymheredd i 80 gradd a dod â'r prŵns yn barod, pa ddisgleirdeb du a blas melys a sur fydd yn siarad amdano.
Sychu sychwr trydan
Os oes gan eich cegin beiriant fel sychwr trydan, gallwch ei ddefnyddio i wneud tocio.
Mae paratoi ffrwythau yr un peth ag ar gyfer dulliau eraill. Yna maen nhw'n cael eu gosod allan ar baled gyda thoriad i fyny a dechrau coginio:
- Ar dymheredd o 50 gradd mae eirin yn cael eu sychu am 4 awr, yna mae angen iddynt oeri.
- Yna mae'r ffrwythau'n cael eu sychu o fewn 5 awr ar dymheredd o 60 gradd.
- Ar ôl oeri, rhaid i'r ffrwythau eirin fod mewn sychwr trydan am 6 awr, wedi'i osod i dymheredd o 80 gradd.
Er mwyn i'r eirin sychu'n fwy cyfartal, mae angen cyfnewid y paledi.
Sut i ysmygu eirin?
Mae eirin mwg yn flasus a melys a gellir eu hychwanegu at gompostau, jam neu eu defnyddio fel pwdin.
I baratoi danteithfwyd o'r fath, mae angen i chi gadw at y rysáit ganlynol:
- 1 cilogram o eirin golchi yn drylwyr, torri yn ei hanner a thynnu'r asgwrn.
- Yna paratowch y surop, Mae 400 mililitr o ddŵr yn gymysg â 500 gram o siwgr, rhaid dod â'r màs sy'n deillio ohono i ferwi a lleihau'r gwres.
- Yna mae eirin wedi'u coginio wedi'u taenu mewn surop a dod â nhw i ferw.
- Y cam nesaf yw cael gwared â gormod o leithder, felly mae'r ffrwythau wedi'u taenu ar dywel.
- Unwaith y bydd yr eirin yn sych, bydd ei ei daenu ar ddalen pobi a'i daenu â siwgr.
- Paratowch dorau mewn 3 dull, mae'r popty yn cynhesu hyd at 50 gradd, ac ar ôl hynny bydd yr eirin yn cael eu ysmygu yno am 12 awr. Yna cânt eu tynnu allan am 12 awr, ac mae'r llawdriniaeth hon yn cael ei hailadrodd ddwywaith arall. Mae llawer o wragedd tŷ yn ysmygu eirin yn ystod y dydd, ac mae'r ffrwythau'n oeri yn y nos. Felly, yr amser coginio yw 3 diwrnod.
Bob awr mae'n rhaid gwirio'r eirin a'u troi drosodd am ysmygu hyd yn oed.
Mae eirin ffres a sych yn parhau i fod yn gynnyrch iach a blasus iawn. Nid yw gwneud prŵns gartref mor anodd â hynny., a bydd unrhyw un, hyd yn oed gwesteiwr newydd yn gallu ymdopi â'r dasg hon.