Mae mêl mynydd yn cynnwys cyfuniad o elfennau hybrin a maetholion a gymerwyd o baill a neithdar planhigion gwyllt. Mae gwenynwyr yn gwerthfawrogi'r amrywiaeth hon am ei flas dymunol., a'i gyfeirio at y mathau elitaidd.
Yn aml gelwir y mêl hwn yn seiliedig ar yr ardal y casglwyd y neithdar ohoni (Cawcasws, Crimea, Ural, Altai), neu wrth enw'r prif blanhigyn mêl.
Fe'i gelwir hefyd yn fêl llysieuol, gan fod gwenyn yn gweithio ar yr un pryd â sawl planhigyn mêl. Yn wir, o ran natur, anaml y ceir amrywiaeth pur. Mewn mêl mynydd, nid oes purdeb amlwg y planhigyn mêl. Mae eu nifer yn fwy na thri neu bump mewn un mêl.
A hefyd mae mêl mynydd yn unigryw yn ei effaith ar y corff dynol... Mae planhigion mêl nid yn unig yn laswelltau, ond hefyd yn goed a llwyni gwyllt.
Mae un o'r amrywiaethau mêl mynydd prinnaf yn wyllt... Cesglir ef gan wenyn gwyllt. Y prif fan ymgynnull yw'r Mynyddoedd Ural.
Nodwedd nodedig o bob math o fêl mynydd yw bod planhigion mêl yn tyfu ar uchderau uchel gydag aer glân. Mae hyn yn gwella priodweddau buddiol y mêl hwn, yn enwedig yr eiddo iachâd.
Blas a lliw
Mae mêl mynydd yn aromatig iawn, mae ganddo flas dymunol, cyfoethog, ychydig yn llawn siwgr. Mae hyn yn arbennig o wir am fêl gwyllt.
Mae ganddo liw melyn, arlliwiau - o wellt i frown... Ar ôl siwgrio, mae'n bywiogi ychydig, gan gaffael strwythur graen mân. Mae'r aftertaste yn ddymunol.
Mewn cyflwr solet, mae'n anodd ei daenu ar fara, ond mae wedi'i dorri'n dda â chyllell.
Cyfansoddiad mêl mynydd: fitaminau a mwynau
Mae mêl mynydd yn gyfoethog o garbohydradau hawdd eu treulio, yn enwedig ffrwctos:
Cyfansoddiad | % |
---|---|
Protein | 0,5 |
Brasterau | 0 |
Carbohydradau | 72 |
Ffrwctos | 39 |
Glwcos | 36 |
Dŵr, polysacaridau, swcros, lludw, asidau organig, sylweddau eraill | 25 |
Nid oes unrhyw asidau brasterog. Elfennau olrhain a mwynau sylfaenol: manganîs, fflworin, cromiwm, calsiwm, haearn, nicel, copr, sinc ac eraill.
Yn ei gyfansoddiad yn cynnwys asid asgorbig (fitamin C), fitaminau B, fitamin K ac E, eraill. Mae cyfansoddiad mêl taiga yn cynnwys afal, llaeth, lemwn, gwin a mêl ocsalig.
Mêl maethlon. Ond o'i gymharu â mathau eraill mae'n colli. Mae 100 g o'r cynnyrch yn cynnwys tua 290 o galorïau. felly cynghorir pobl sydd â ffordd o fyw eisteddog a phlant i'w fwyta... Er mwyn ei atal, mae'r cynnyrch gwenyn hwn 80 g y dydd yn ddigon.
Nodweddion buddiol
Nid yw buddion mêl mynydd yn gyfyngedig i briodweddau lleddfol, gwrthlidiol ac antiseptig. Mae cyfansoddiad yr amrywiaeth hon yn ymladd yn llwyddiannus yn erbyn microbau niweidiol, gwella imiwnedd y corff mewn unrhyw dymor. Mae'r cynnwys ffrwctos uchel yn annog pobl â diabetes i'w yfed yn gymedrol ar ôl ymgynghori â'u gweithiwr gofal iechyd proffesiynol.
Mêl yn cael effaith tonig ac adferol ar y corff, yn enwedig ar ôl ymdrech feddyliol a chorfforol. Mae'r cynnyrch hwn yn cael effaith fuddiol ar y system nerfol, h.y. yn rhoi effaith dawelu. Felly, mae'n fuddiol ei gymryd gyda'r nos ychydig cyn amser gwely.
ydy o yn gwella archwaeth... I actifadu'r prosesau treulio, mae'r amrywiaeth hon yn cael ei yfed yn y bore ar stumog wag gyda gwydraid o ddŵr. Mewn meddygaeth werin, fe'i defnyddir yn helaeth i drin clwyfau, ar gyfer annwyd, ar gyfer anadlu'r llwybr anadlol.
Ar ôl crisialu, ni ddylid cynhesu na thoddi mêl. Mae hyn i gyd yn effeithio'n negyddol ar yr eiddo buddiol.
Gwrtharwyddion a niwed
Ni argymhellir mêl mynydd:
- Pobl sydd ag alergedd i gynhyrchion paill neu wenyn;
- Plant o dan dair oed.
Argymhellir cymryd symiau bach i mewn (hyd at 30-40 g y dydd):
- Beichiog;
- Dibynnol ar inswlin;
- Pobl ifanc yn eu harddegau.
Gall y gweddill fwynhau'r cynnyrch gyda phleser, gan fwyta hyd at 100 g y dydd. Mae'n well gwneud hyn yn y bore ar stumog wag neu cyn mynd i'r gwely gyda'r nos.
Am blanhigyn mêl
Gall perlysiau o fêl mynydd fod:
- Melisa;
- Thyme;
- Ddraenen Wen;
- Phacelia;
- Radiola;
Yn ogystal, mae yna lawer coed a llwyni gwyllt yng nghesailsy'n blanhigion mêl rhagorol:
- Acacia;
- Y Ddraenen Ddu;
- Rosehip;
- Ceirios adar.
Mae planhigion yn blodeuo ar wahanol adegau trwy gydol yr haf a dechrau'r hydref. Llwgrwobr mêl canolig, ond o gofio bod mêl mynydd yn werthfawr iawn, mae proffidioldeb yr amrywiaeth hon yn dda.
Amodau storio
Mae mêl mynydd yn crisialu yn gyflym, felly, ar ôl ei brynu mewn cyflwr hylifol, ar ôl ychydig fisoedd gallwch ddefnyddio cyllell i'w thorri. Gyda'r cysondeb hwn tymheredd storio a argymhellir o 5 i 7 gradd gyda mwy. Mae tymereddau uwch na 40 gradd Celsius ac o dan 30 gradd o dan sero yn cael effaith niweidiol ar briodweddau buddiol y cynnyrch hwn.
Gyda lleithder aer uwch na 60% ar agor mae'r amrywiaeth hon yn amsugno lleithder yr amgylchedd ynddo'i hun, felly mae posibilrwydd o asideiddio, yn enwedig ar dymheredd uchel. Felly, mae'n well cadw at y drefn benodol.
Ni ddylech gadw mêl yn yr haul neu yn y golau yn unig. Mae llestri gwydr wrth eu storio bob amser yn well na metel neu blastig.
Beth yw'r prif afiechydon y mae'n eu trin?
Argymhellir defnyddio mêl mynydd gyda cystitis.
Mae'n helpu'r corff i frwydro yn erbyn afiechyd trwy actifadu ei alluoedd, cryfhau'r system imiwnedd... Mae hyn yn digwydd oherwydd bod llawer iawn o fitaminau, mwynau a sylweddau eraill yn cael eu rhyddhau. Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol ar gyfer gastritis, wlserau a chlefydau eraill y llwybr gastroberfeddol.
Pan gaiff ei gymedroli yn normaleiddio metaboledd yn y corff, felly, mae'n ddefnyddiol ei fwyta ar gyfer gordewdra neu nychdod.
Mae mêl yn helpu i wella rhai cyflyrau llygaid, er enghraifft, llid yr amrannau. Gall y cynnyrch gwenyn helpu gyda chlefydau croen. Gyda defnydd rheolaidd, gallwch anghofio am tachycardia. Fel pob math, y mêl hwn a ddefnyddir ar gyfer annwyd, broncitis, afiechydon anadlol eraill, cur pen.
Mae'r cynnyrch gwenyn hwn yn helpu gydag anemia, atherosglerosis, mwy o swyddogaeth thyroid, anhunedd. ydy o yn tynnu tocsinau a thocsinau o'r corff.
Nid yw'r rhestr o briodweddau defnyddiol ac iachusol uchod mêl yn derfynol. Mae mêl mynydd yn un o'r mathau mwyaf poblogaidd a drud... Mae'n cael ei fwynhau a'i werthfawrogi.