Mae eu blas a'u hoes silff yn dibynnu ar y ffordd y mae llysiau'n cael eu storio. A allaf gadw tatws yn yr oergell? Credir bod yr oergell yn difetha blas tatws, ac mae hefyd yn effeithio ar chwalfa startsh.
Er mwyn cadw'r cnwd gwreiddiau, mae angen i chi ddilyn rhai rheolau.
Ble gellir storio tatws
Ni argymhellir storio tatws ar is na 5 gradd... Mae'r cloron yn cael blas melys, gan fod y tatws yn dechrau egino ac yn dueddol o bydru.
Gadewch i ni ystyried sut i storio tatws yn iawn.
Yn yr oergell
Nid yw storio tatws yn yr oergell yn gyfleus iawngan fod y llysieuyn yn cymryd llawer o le.
Ond pe digwyddodd felly bod y tatws yn cael eu prynu am sawl cilogram ac yn gorwedd am amser hir, gallwch eu rhoi yn yr oergell, gan gadw at nifer o reolau:
- y peth pwysicaf yw nad yw'r tatws yn agos at y rhewgell;
- mae'n bwysig monitro t yn yr oergell, y norm yw +3 +6;
- mae llysiau'n cael eu storio yn y drôr gwaelod yr oergell;
- rhaid cadw cloron mewn bagiau papur (rots tatws mewn polyethylen);
- storio yn yr oergell gymaint o datws ag sydd eu hangen ar gyfer y 10 diwrnod nesaf. Nid yw'n ddoeth ei storio'n hirach.
Os yw t yn yr oergell yn disgyn o dan 2 radd, yna mae'r tatws yn cael blas melys, ac mae sylweddau carcinogenig yn cael eu ffurfio yn y cloron.
Yn y seler
Y lle gorau i storio tatws yw yn y seler... Fodd bynnag, hyd yn oed yma mae angen i chi ystyried y rheolau er mwyn amddiffyn y cnydau gwreiddiau rhag pydru a'r risg o fynd yn sâl.
Yn gyntaf, mae angen i chi drin waliau'r ystafell seler â halen bwrdd.
I wneud hyn, paratowch gymysgedd: halen bwrdd 200 g, calch wedi'i slacio 2 kg, fitriol 1 kg, dŵr 10 litr. Gyda'r datrysiad hwn, mae angen i chi olchi waliau'r seler 2 gwaith yr wythnos.
Rhaid i'r ystafell gael awyriad neu'r posibilrwydd o wyntyllu. Mae tatws yn cael eu storio mewn blychau pren, yr argymhellir eu sychu â thoddiant potasiwm ymlaen llaw.
Mae'n bwysig cydymffurfio â'r drefn tymheredd. Yn yr haf t + 5-7C, ac yn y gaeaf + 2-4 C.
Yn y coridor neu'r fynedfa
Dylid storio cloron yn y coridor neu'r fynedfa mewn cardbord neu flychau pren, gyda thyllau ar gyfer awyru.
Gorchuddiwch y blychau gyda blanced neu frethyn tywyll arall i'w hatal rhag troi'n wyrdd neu'n ddu.
Tymheredd yr ystafell + 15C. Fel nad yw'r llysieuyn yn egino, dylid rhoi dail mintys, wermod a rowan mewn blychau.
Ar y balconi
Yn ogystal â'r oergell, mae lle oer arall yn y gaeaf - dyma'r balconi. Os yw'r balconi wedi'i inswleiddio, yna mae'n gyfwerth â seler.
Yno, gallwch gynnal trefn tymheredd oddeutu + 5 + 10 gradd yn ystod tywydd oer.
I ddechrau mae angen i chi baratoi blwch wedi'i lenwi ag inswleiddio: blawd llif, lliain cynnes. O'r uchod, dylid cau'r blychau â thatws gyda chaead a'u cadw ar dymheredd sy'n gyffyrddus i'r llysieuyn o leiaf + 5C, lleithder uwchlaw 85%.
Yn y fflat
Os ydych chi'n mynd i gadw tatws yn y fflat, mae angen i chi ddewis y lle oeraf. Gwaherddir rhoi blychau a bagiau gyda chnydau gwreiddiau yn agos at fatris.
Yn ystod yr haf, gellir storio tatws cynnar y tu mewn, ond cofiwch eu bwyta'n gyflym. Yn yr amrywiaethau cynnar y ceir y mwyaf o fitaminau, ond ni fwriedir iddynt gael eu storio yn y tymor hir.
Mae'n well storio mathau hwyr mewn lleoliadau oerach.: pantri, balconi neu oergell.
Paratoi storio
Mae'n bwysig iawn cadw'r amseriad wrth gynaeafu. Mae hyn yn effeithio'n uniongyrchol ar ansawdd cadw tatws. Ar ôl y cynhaeaf mae'n bwysig bod y tatws yn gorwedd yn yr haul, gelwir y broses yn brosesu ysgafn.
I wneud hyn, mae'r tatws yn cael eu taenu allan yng ngolau'r haul yn uniongyrchol am sawl diwrnod. Yna fe'u hanfonir i'w storio i'r lle a ddewiswyd.
Dylid paratoi tatws yn syth ar ôl y cynhaeaf. Ar gyfer hyn dylid dilyn nifer o argymhellion:
- glanhau'r cloron o bridd (dim angen golchi);
- sychu'r cloron yn yr haul neu mewn man sych wedi'i awyru'n dda;
- dewis ffrwythau iach a thaflu'r heintiedig, cracio, pydru;
- rhoi mewn cynhwysydd storio.
Sut i gadw tatws mewn fflat
Mae storio mewn fflat yn golygu dewis man lle bydd y tatws yn fwyaf cyfforddus. Mae yna 3 lleoliad:
- Yn y fynedfa neu'r ystafell storio... Mae'n cŵl yn y fynedfa neu'r cwpwrdd ac mae llysiau wrth law bob amser, ond mae anfantais: yn dibynnu ar y tymor, cynhelir trefn t wahanol.
- Ar y balconi... Mae'r cloron yn teimlo'n gyffyrddus ar y balconi, yn ddarostyngedig i'r drefn t. Y prif beth yw rhoi blychau pren fel nad oes bylchau rhyngddynt, mae angen eu hinswleiddio.
- Yn yr oergell... t ddim yn is na 3C. Storiwch datws am ddim mwy na 2 wythnos.
Mae storio mewn fflat yn golygu gosod y llysieuyn yn y lle coolest a thywyllaf. Fodd bynnag, ni all y cnwd gwreiddiau orwedd am amser hir ar dymheredd yr ystafell.
Os nad oes lleoedd eraill, yna gallwch ystyried yr opsiwn o storio tatws yn yr oergell.... Mae yna amod - i storio dim mwy na 10-14 diwrnod, gan gadw at y drefn t.
Pa fathau sy'n cael eu cadw orau
Y peth gorau yw gohirio mathau hwyr neu ganol tymor ar gyfer y gaeaf. Mae'r mathau wedi'u cynysgaeddu ag ansawdd cadw da: Asterix, Atlant, Volat, Glas, Dolffin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn.
Afiechydon a'u hachosion
Os cânt eu storio'n amhriodol, gall tatws effeithio ar afiechydon:
- malltod hwyr... Mae smotiau caled yn ymddangos ar y cloron, lle mae'r mwydion yn cael ei effeithio. Yn ymddangos a yw un o'r ffrwythau eisoes wedi'i heintio;
- pydredd sych... Mae gorchudd mowldig gwyn yn ymddangos ar y croen. Mae'n digwydd os yw'r cloron wedi cael eu gwlychu, eu trosglwyddo â phridd glynu. Argymhellir golchi tatws cyn eu storio;
- clafr du... Ffwng sy'n ymosod ar gnawd y cloron. Fe'i trosglwyddir trwy'r pridd, gyda'r modd t anghywir, mae'n lledaenu'n gyflym i datws eraill;
- tatws rhewi... Mae'n digwydd os yw'r llysieuyn yn cael ei storio ar t is na 2C.
Wrth gynaeafu, mae angen i chi fod yn fwy gofalus a datrys y cnydau gwreiddiau yn ofalus.
Tymheredd cywir, cynwysyddion
Modd cysur +2 +3 gradd, a lleithder 70-80%... Amodau tymheredd gorau posibl: t + 5 + 10C.
Os yw'n gynnes yn y gaeaf, bydd y tatws yn dechrau egino. A gyda gostyngiad cyson yn t, mae'n dod yn felys oherwydd trosi startsh yn siwgr.
Mae'n well storio'r llysiau mewn blychau pren., a elwir yn "finiau". I baratoi'r blychau, mae angen i chi gyfrifo cyfaint y cynhaeaf.
Dylid codi gwaelod y blychau 15 cm uwchben y llawr, dylai uchder yr ochrau fod yn 1-1.5 metr. Mannau rhwng byrddau o 1-2 cm ar gyfer awyru. Uwchben y blychau wedi'u gorchuddio â chaead.
Nodweddion storio ar wahanol adegau o'r flwyddyn
Mae 4 cyfnod o gadw tatws o ansawdd:
- Iachaol... Yn syth ar ôl cynaeafu, mae angen creu amodau ar gyfer aeddfedu cloron, trin difrod mecanyddol. Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen i chi adael y cnwd yn t12-18C wrth gael ei wyntyllu am 8-10 diwrnod.
- Oeri... Awyru'r cloron ag aer nos tan t 1C. Mae awyru'n digwydd o fewn 2-3 wythnos.
- Y prif un yw'r cyfnod gorffwys... Fe'u rhoddir mewn ystafell lle mae'r drefn tymheredd yn cael ei chynnal ar 2-4C. Unwaith neu ddwywaith yr wythnos, dylai'r ystafell gael ei hawyru'n drylwyr am hanner awr.
- Gwanwyn - ar ôl dechrau egino tatws. Ym mis Chwefror, pan fydd risg o egino tatws, mae angen i chi drefnu caledu straen ar ei gyfer, gostwng t i 1-3C. Felly gallwch chi achub y cloron tan fis Mai.
Os dilynwch y rheolau, gallwch ymestyn ansawdd cadw'r cnwd gwreiddiau yn sylweddol.