Mae betys yn cael ei ystyried yn draddodiadol o drefn yr elyrch, rydyn ni'n ei drin ym mhobman ac yn eithaf llwyddiannus yn ein gerddi, rydyn ni'n ei ddefnyddio wrth goginio fel cynhwysyn iach a blasus. Mae'r planhigyn yn unigryw, nid yn unig ei wreiddiau, ond mae topiau hefyd yn addas ar gyfer bwyd. Mae Borscht, vinaigrette yn cael ei baratoi ohono, yn cael ei ddefnyddio mewn cawliau a saladau fitamin.
Disgrifiad a nodweddion betys
Mae'r llysieuyn yn blanhigyn dwyflynyddol. Mae ei wreiddiau'n fawr, mae eu pwysau yn cyrraedd un cilogram. Lliw - marwn. Yn allanol, mae'r ffrwythau'n ymddangos yn grwn neu'n wastad. Mae'r dail yn llydan, yn wyrdd o ran lliw. Ar ôl plannu yn y ddaear yn yr ail flwyddyn, mae'r cyfnod blodeuo a ffurfio hadau yn dechrau.
Mae'r cyfnod plannu a chynaeafu yn wahanol, yn dibynnu ar barthau hinsoddol tyfu planhigion, mae'n para rhwng dau a phedwar mis.
Yn ôl ffurfio'r cynhaeaf, rhennir beets bwrdd yn bedwar categori:
- aeddfedu yn gynnar (o 65 i 80 diwrnod);
- aeddfedu cynnar (hyd at 100 diwrnod);
- canol y tymor (hyd at 130 diwrnod);
- aeddfedu hwyr (o 130 diwrnod).
Mae llysieuyn yn cynnwys llawer iawn o broteinau, carbohydradau, ffibr, fitaminau defnyddiol, caroten, asidau, cydrannau mwynau.
Mamwlad a rhanbarthau tyfu betys
Ymddangosodd y diwylliant gardd adnabyddus tua dau gan mlynedd yn ôl. Ystyrir bod ei hynafiad yn sord, sy'n tyfu'n wyllt yng Ngorllewin Ewrop, ar lannau Cefnfor yr Iwerydd. Soniwyd am y planhigyn gyntaf yn y bumed ganrif CC. Mangold a daeth yn sylfaenydd y mathau betys heddiw - bwrdd, siwgr a bwyd anifeiliaid. O'r peth, mae rhywogaethau modern wedi mabwysiadu'r brif fantais - cynnwys llawer iawn o ïodin.
Y mathau mwyaf poblogaidd o betys bwrdd
Hyd yma, mae technegwyr amaethyddol wedi datblygu nifer fawr o amrywiaethau. Ond yn amlaf, mae'n well gan arddwyr y canlynol:
- gwrthsefyll oer. Mae'r amrywiaeth yn gnydau gwreiddiau aeddfed, cynnar o faint canolig, yn aeddfedu mewn dau fis a hanner. Mae'r ffrwythau'n grwn, ychydig yn wastad, mae eu rhan uchaf uwchben wyneb y pridd, sy'n ei gwneud hi'n hawdd cynaeafu. Mae'r mwydion yn flasus, lliw ceirios, llawn sudd. Mae pwysau cyfartalog y ffetws yn cyrraedd dau gant o gramau. Wrth dyfu’r rhywogaeth hon o ran deg metr o’r gwelyau, gallwch gasglu o ddeugain i saith deg cilogram o lysiau, a fydd yn parhau'n berffaith. Mae'r planhigyn yn ddiymhongar, yn gallu goddef oer, anaml y bydd yn mynd yn sâl gyda ffurfiannau ffwngaidd. Argymhellir beets i'w tyfu yn y rhanbarthau gogleddol;
- ffortiwn. Mae planhigyn betys diymhongar o aeddfedu canolig, dibynadwy, gyda rhoséd fach o ddail, yn rhoi cynnyrch sefydlog. Argymhellir ei dyfu yng ngerddi yr Urals. Yn addas ar gyfer pob math o driniaethau coginio, canio, llyfrnodi ar gyfer storio tymor hir. Mae llysiau'n cael eu gwahaniaethu gan siapiau mawr, mae eu pwysau yn cyrraedd tri chant a hanner o gramau. Mae'r cynnyrch yn uchel, gan gyrraedd o ddeugain i chwe deg cilogram o ddeg metr sgwâr;
- pêl rhuddgoch. Beets crwn, canolig yn gynnar. Mae aeddfedu llawn yn digwydd mewn tri i bedwar mis. Mae pwysau llysiau yn amrywio o dri i bum cant gram. Mae'r planhigyn yn gwrthsefyll afiechydon yn dda, nid yw'n blodeuo, mae'n cynhyrchu hyd at naw deg cilogram o ddeg metr sgwâr. Fe'i hystyrir yr amrywiaeth orau ar gyfer unrhyw fath o brosesu. Wedi'i storio yn ddi-wastraff am chwech i wyth mis;
- pablo. Mae'r amrywiaeth yn cynhyrchu llawer o gynnyrch a rhaid ei gynaeafu dri mis ar ôl egino. Mae llysiau'n pwyso hyd at gant gram, yn nhymor yr hydref mae eu pwysau yn cyrraedd pum cant. Mae'r mwydion yn goch tywyll mewn lliw, suddiog a gyda blas rhagorol. Yn ymarferol nid yw'r llysieuyn yn cracio, anaml y mae'n dueddol o ddeillio. Mae'r hybrid yn rhoi cynnyrch sefydlog yn y swm o chwech i saith deg o gilogramau o ddeg sgwâr, mae'n cael ei ddefnyddio'n llwyddiannus wrth goginio.
Technoleg plannu betys mewn tir agored
Dylid dewis priddoedd ffrwythlon rhydd ar gyfer y diwylliant hwn. Rhoddir blaenoriaeth i chernozems lôm a chorsydd mawn sydd ag adwaith niwtral neu ychydig yn alcalïaidd. Mae asidedd yn bwysig iawn ar gyfer beets, fel arall bydd afiechydon yn effeithio ar y cnydau gwreiddiau ac ni ellir eu storio am amser hir.
Gwaherddir hau beets yn y gwelyau y cyflwynwyd tail ffres iddynt.
Mae ciwcymbrau, tomatos, tatws a nionod yn cael eu hystyried fel rhagflaenwyr gorau'r diwylliant hwn. Er bod eginblanhigion yn gallu goroesi rhew ysgafn, ni ddylech fentro gyda hyn - mae'n well aros ychydig.
Mae'r cyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer hau mewn tir agored fel a ganlyn - mae'r gwely wedi'i lacio i ddyfnder o bum centimetr, gwneir rhigolau ar gyfnodau o dri deg centimetr. Dylai'r dyfnder hadu fod tua thair centimetr. Gellir hau hadau yn sych neu eu socian ymlaen llaw mewn dŵr. Cyn hyn, rhaid i'r pridd gael ei wlychu yn bendant. Y bylchau rhwng hadau yw tair i bedwar centimetr. Ar ôl plannu beets, dylid taenellu a dyfrio'r rhychau. Bydd eginblanhigion yn ymddangos mewn tua wythnos.
Tyfu a gofal ôl-blanhigyn
Yn ystod cam cychwynnol y twf, dylid bwydo'r beets â nitrogen, yna mae'n well gan gyfansoddion potash. Gall defnyddio gwrteithwyr nitrogen ymhellach arwain at wagleoedd a chraciau yn y llysiau.
Er mwyn cefnogi'r planhigyn â photasiwm, mae'n well defnyddio lludw pren i wella ymwrthedd y llysiau i afiechyd.
Mae angen dyfrio beets yn gyson, maen nhw wrth eu bodd â lleithder. Ond nid yw dwrlawn yn cael ei argymell iddi, oherwydd gall achosi afiechydon.
Gallwch ychwanegu llwyaid o halen at fwced o ddŵr wrth ddyfrio. Bydd hyn yn amddiffyn rhag afiechyd ac yn gwella lefelau siwgr.
Rhaid llacio'r pridd yn y gwelyau bron o'r eiliad y mae'r egin yn ffurfio'r ail ddeilen. Ar yr un pryd, mae chwyn yn cael ei dynnu, mae eginblanhigion yn cael eu teneuo. Gyda llaw, mae beets wedi'u trawsblannu yn berffaith ac yn gwreiddio mewn gwely newydd yn gyflym.
Mae'n well gwneud yr ail deneuo ddiwedd mis Gorffennaf, gan adael hyd at ddeg centimetr rhwng y beets.
Cynaeafu a storio
Mae cynaeafu torfol yn disgyn ar y rhew cyntaf. Mae'n bwysig peidio â cholli'r foment hon, fel arall bydd y gwreiddiau wedi'u rhewi wedi'u cadw'n wael.
Dylid tynnu beets o'r ddaear yn ofalus, a dylid torri'r topiau â'ch dwylo. Yna mae'r llysiau'n aros yn yr ardd i sychu eu clwyfau. Mae beets sydd â difrod ac afiechyd yn cael eu taflu ac nid yn cael eu storio. Mae'r cnwd cyfan yn cael ei roi mewn blychau glân a'i storio ar dymheredd o un i ddwy radd o wres.
Hoffwn nodi mai'r beets sy'n cael eu cadw orau, nad yw'r tymor tyfu yn hwy na phum mis. Os ydych chi'n bwriadu cadw'r cynhaeaf am amser hir, yna dylech ddefnyddio mathau o aeddfedrwydd cynnar, gan eu hau yng nghanol mis Mai. Ond ar gyfer plannu’n gynnar, mae mathau o betys yn addas, a fydd yn cael eu bwyta bob dydd.