Mae mêl yn gynnyrch naturiol o wenyn, mae'n cynnwys y rhan fwyaf o'r fitaminau a'r priodweddau iachâd... Mae ganddo flas anadferadwy ac arogl anhygoel, gellir cymryd mêl fel cynnyrch ar wahân a chydag amrywiaeth o fwydydd, ac ar ei sail mae cyfansoddion meddyginiaethol yn cael eu gwneud trwy ychwanegu cynhyrchion amrywiol. Ond nid yw holl gefnogwyr y danteithfwyd hwn yn gwybod sut ac o ble mae'n dod a phwy sy'n gwneud mêl. Mae hon yn broses hir a llafurus.
Sut mae mêl yn cael ei wneud
Mae'r broses o echdynnu mêl ei hun yn digwydd mewn 4 cam:
- mae gwenyn gweithwyr yn cnoi'r neithdar yn drylwyr ac am amser hir ac ychwanegu ensymau ato. Mae siwgr yn cael ei ddadelfennu'n ffrwctos a glwcos, sy'n gwneud y cynnyrch yn fwy treuliadwy. Mae gan boer gwenyn eiddo gwrthfacterol sy'n helpu i ddiheintio neithdar ac ymestyn storio mêl;
- cynhyrchion gorffenedig eu rhoi mewn celloedd wedi'u paratoi ymlaen llawsy'n cael eu llenwi gan 2/3;
- ar ôl cychwyn proses anweddu lleithder... Mae pryfed yn fflapio'u hadenydd, sy'n cynyddu'r tymheredd. Dros amser, mae'r lleithder yn diflannu, gan ffurfio surop gludiog;
- diliau gyda sylwedd yn hermetig wedi'i selio â stopwyr cwyr, ac yn y gwactod mêl a grëir yn cyrraedd aeddfedrwydd llawn. Mae'r plygiau cwyr yn cynnwys secretiad poer gwenyn, sy'n diheintio'r gell, gan atal eplesu'r cynnyrch gorffenedig.
Pam mae gwenyn yn cynaeafu mêl?
Mae yna sawl opsiwn ar gyfer ateb y cwestiwn pam:
Neithdar a mêl a gynhyrchir ohono yn nes ymlaen yw'r prif fwyd carbohydrad ar gyfer y pryfed hyn.
Mae gwenyn sy'n oedolion ac epil yn bwydo ar fêl. Mae pryfed sy'n gweithio, yn ogystal â mêl, hefyd yn defnyddio paill, ac mae angen y cyntaf arnyn nhw'n gyson, a gallant wneud heb yr ail am gyfnod penodol. Yn absenoldeb mêl a bwydo artiffisial, mae gwenyn yn marw en masse. Ar adeg heidio, maen nhw'n mynd â'r swm angenrheidiol o ddanteithion gyda nhw am sawl diwrnod.
Ateb arall yw yr angen i fwydo larfa nythaid... Mae anifeiliaid ifanc sydd eisoes o 4 diwrnod yn dechrau bwydo ar gyfuniad o ddŵr, paill a mêl. Mae'r groth, ar ôl ei genedigaeth, hefyd yn bwyta bwyd mêl neu gymysgedd o siwgr a mêl. Pam arall mae gwenyn yn cynhyrchu mêl? Mae'r cynnyrch hwn yn ffynhonnell ddihysbydd ar gyfer cytrefi gwenyn, mae'n cynhyrchu'r gwres angenrheidiol i gynnal y tymheredd gofynnol yn y cychod gwenyn (34-35 ° C).
Mae gwenyn, yn ystod y cyfnod casglu, yn llusgo paill ar eu coesau, gan gyfrannu at ffrwythloni hadau llystyfiant melliferous... Trwy gydol yr haf, maent yn hedfan o flodyn i flodyn, gan berfformio'r "gwaith tîm ffrwythlon" fel y'i gelwir.
Sut mae mêl yn cael ei gasglu?
Nid yw'r broses o gronni mêl yn llai diddorol. Cyn i'r gwenyn ddechrau cynaeafu, maen nhw'n derbyn rhybudd gwenyn sgowtiaid, i ba gyfeiriad mae'r casgliad mêl a beth yw'r pellter iddo. Ar y pwynt hwn, mae'r gwenyn casglu'n barod i "gychwyn", gan aros am signal penodol gan wenyn y sgowtiaid. Ar ôl dychwelyd y wenynen gyntaf o'r fath i'r wenynfa, pryfed cael gwybodaeth trwy symudiadau gwybodaeth (roedd y gwenynwyr yn ei alw'n "ddawnsfeydd" yn ddiweddar) ynglŷn â dechrau casglu mêl. Mae'r pryfyn yn gyflym iawn yn gwneud cylch anghyflawn ar hyd y crwybrau, yna'n hedfan mewn llinell syth, yn wagio'i fol, ac eto'n gwneud hanner cylch, ond i'r cyfeiriad arall.
Os sioe "dawns" gwenyn ar bapur gwyn, mae wyth yn cael ei ffurfio. Er mwyn i'r holl bryfed mêl heidio i'r symudiadau rhybuddio, mae'r sgowt yn ailadrodd y symudiadau signalau sawl gwaith. Yn ogystal, mae'r seremoni “ddawns” yn cynnwys atyniad sawl gwenyn casglu, sy'n gwneud yr un symudiadau yn union, yn cyffwrdd â'i bol, ac weithiau'n cymryd neithdar ffres ohoni. Symudiadau signalau dewch â'r holl wenyn yn y cwch gwenyn i gyflwr gweithredol. Ar ôl danfon neithdar ffres i'r gwenyn, mae'r sgowt yn hedfan yn ôl, ac mae gweddill y pryfed yn dilyn, eu symud a'u paratoi ar gyfer dechrau gweithgaredd llafur.
Mae gwenyn sgowtiaid yn chwilio am leoedd newydd bob dydd ar gyfer casglu neithdar, lle mae planhigfeydd mêl â chrynodiad uchel o siwgr yn y neithdar. Weithiau daw tywydd gwael yn rhwystr i gasglu mêl, gwneud toriad gorfodol, ac mae'r gwenyn casglu sydd wedi cyrraedd am baill yn dychwelyd yn wag. Mae pryfed yn arsylwi ac yn aros i gynhyrchu neithdar ailddechrau er mwyn hysbysu'r teulu.
Mae gwrywod yn nheulu'r gwenyn. Nid ydynt yn casglu neithdar, eu swyddogaeth yw ffrwythloni'r groth. Ar ôl i'r angen amdanynt ddiflannu, mae'r gwenyn yn lladd neu'n gyrru'r dronau allan o'r cwch gwenyn.
Beth yw pwrpas mêl?
Mae mêl yn hanfodol ar gyfer hybu iechyd ac ar gyfer y corff dynol yn ei gyfanrwydd. Yn gallu sefydlogi a gwella cyflwr y rhan fwyaf o organau, yn cryfhau swyddogaethau amddiffynnol, yn gwella cylchrediad y gwaed, yn atal y broses heneiddio, yn ffynhonnell egni bwerus.
Nodweddion buddiol yn cael eu hegluro gan ei darddiad a'i gyfansoddion cemegol cymhleth. Mae mêl yn adnabyddus am ei swyddogaethau cryfhau meddyginiaethol, gwrth-firaol, y mae ganddo gymhwysiad eang mewn meddygaeth.
Faint o fêl mae nythfa gwenyn yn ei gasglu?
Mae pob cwch gwenyn yn gartref i un haid o wenyn gyda brenhines. I gasglu mêl, rhoddir fframiau 11-12 fel rheol mewn blwch... O un ffrâm o'r fath, gallwch lawrlwytho tua 1.5-2 kg o gynhyrchion. Mae hyn yn golygu bod hyd at 18 kg o ddanteithion mêl unigryw yn cael ei gasglu mewn un cwch gwenyn cyffredin. Ond wrth lawrlwytho mêl, nid yw gwenynwyr yn aml yn llwyddo i gael cymaint o fêl. Felly, gan fod pryfed yn llenwi canol y sylfaen yn helaeth, ac mae'r celloedd allanol yn cael eu gadael yn hanner llawn. Felly, o un cwch gwenyn mae'n bosibl cael 13-14 kg o gynhyrchion mêl.
Yn ystod tymor poeth neu lawog, nid yw faint o fêl o un teulu hyd yn oed yn cyrraedd y gymhareb hon. Mae gwenyn yn casglu neithdar yn ddiwyd, ond gydag ychydig bach o blanhigion mellifraidd, treulir amser yn fwy ac mae'r celloedd yn llenwi'n arafach. Mewn sefyllfaoedd o'r fath, y cynnyrch o un pwmpio yw 7–10 kg.
Casglu mêl yw prif alwedigaeth gwenyn... Mae holl ymdrechion y teulu gwenyn wedi'u hanelu at gasglu neithdar a chynaeafu cynhyrchion mêl ymhellach. Mae gan bob unigolyn o'r teulu rai swyddogaethau, ond er gwaethaf hyn, eu nod cyffredin yw mêl.