Mae betys yn blanhigyn blynyddol, dwyflynyddol a lluosflwydd. Yn perthyn i deulu Amaranth. Mae gan betys 13 o rywogaethau a dim ond 2 ohonynt sy'n blanhigion sydd wedi'u tyfu. Mae'n cael ei fridio mewn gerddi llysiau i echdynnu siwgr ac fel cnwd llysiau.
Am nifer o flynyddoedd, mae betys wedi meddiannu lle teilwng mewn meddygaeth draddodiadol, mewn coginio ac mewn cosmetoleg. Nawr mae'n anodd dychmygu diet heb ei ddefnyddio wrth baratoi prydau amrywiol. Ac mae cyfiawnhad dros hyn, gan fod gan y llysieuyn bron yr holl elfennau angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. Yn yr erthygl hon, byddwn yn siarad am fanteision a pheryglon llysieuyn gwraidd.
Ystyriwch faint a pha elfennau sydd wedi'u cynnwys mewn llysieuyn, ar gyfer beth mae'n cael ei ddefnyddio, ac ym mha symiau y gallwch chi ei ddefnyddio heb ofni effeithiau niweidiol.
Cyfansoddiad cemegol cnydau gwreiddiau
Amrywiaeth eang o gynnwys cemegol beets coch. Yn gyntaf oll, mae'n siwgr ar ffurf glwcos, swcros a ffrwctos. Hefyd, mae'r llysiau'n llawn mwynau: magnesiwm, calsiwm, haearn, copr, manganîs, sinc ac elfennau eraill. Potasiwm yw'r mwyaf - tua 3.5%. Mae asidau i'w cael ar ffurf asidau ocsalig, tartarig, citrig a malic.
Cynnwys calorïau betys coch
Mae'r cynnwys calorïau yn isel, dim ond 49 kcal wedi'i ferwi fesul 100 g. Ac ar ffurf amrwd, hyd yn oed yn llai, dim ond 40 kcal fesul 100g. Mae'n cynnwys 1.5% o broteinau amrwd, 0.1% o fraster, 8.8% o garbohydradau, a 0.7% o ffibr. Mae hyn yn awgrymu bod gan y llysieuyn briodweddau buddiol, yn amrwd ac wedi'u coginio, yn enwedig i bobl ar ddeiet. Mae'r llysieuyn yn cynnwys llawer iawn o fitaminau - A, C, E, PP a fitaminau yr is-grŵp "B".
Buddion a niwed i fodau dynol
Budd i iechyd
Oherwydd ei gyfansoddiad biocemegol ffafriol, mae'n ddefnyddiol i bobl â chlefydau amrywiol:
- Ar gyfer rhwymedd cronig. Gan fod beets yn cynnwys ffibr, asidau organig a nifer o elfennau eraill, mae'n cael effaith ffrwythlon ar brosesau metabolaidd yn y corff; yn lleddfu corff bacteria putrefactive trwy weithred asidau amrywiol, ac mae'n "lanach" o'r corff;
- Ar gyfer gordewdra a chlefyd yr afu. Mae'r llysieuyn gwraidd yn cynnwys y sylwedd lyotropig betaine, sy'n rheoleiddio'r cynnwys braster yn y corff dynol. Yn ogystal, mae betaine yn atal treiddiad sylweddau cemegol i'r afu;
- Gydag atherosglerosis a gorbwysedd. Mae magnesiwm yn helpu i drin y clefydau hyn;
- Fel carthydd, diwretig;
- Gydag anemia. Mae'r llysieuyn yn ddefnyddiol ar gyfer adfer llif y gwaed, gan ei fod yn cynnwys elfennau hybrin sy'n gyfrifol am y prosesau hyn.
- Yn ystod beichiogrwydd, menywod. Mae asid ffyolig yn cael effaith fuddiol ar ffurfiad system nerfol y ffetws;
- Gyda chlefydau'r chwarren thyroid. Mae gan betys, fel dim cynnyrch arall, gynnwys ïodin uchel, ac mae defnyddio'r llysieuyn hwn yn helpu i drin afiechydon o'r fath;
- Wrth ddilyn diet. Oherwydd y ffaith bod beets yn gynnyrch calorïau isel, maen nhw'n cael eu bwyta mewn unrhyw ddeiet betys.
Mae defnyddioldeb yn cael ei bennu gan ddau faen prawf. Yn gyntaf, mae'n cynnwys tabl cyfan o elfennau Mendeleev.
Mae beets yn cynnwys casgliad unigryw o elfennau hybrin, na ellir eu canfod mewn unrhyw gynnyrch arall ar ffurf mor gasglwyd.
Yn ail, mae'r llysiau'n cynnwys llawer o sylweddau nad ydyn nhw'n cael eu dinistrio wrth goginio: nid yw buddion llysiau wedi'u berwi yn llai gwerthfawr na rhai amrwd.
Niwed
Mae beets yn cynnwys sbectrwm cyfoethog o bob math o elfennau hybrin ac asidau amino. Gyda defnydd gormodol o'r llysieuyn hwn, yn ogystal â buddion, gall hefyd niweidio rhai pobl sy'n dueddol o gael y clefydau canlynol:
- Diabetes. Mae siwgr yn wrthgymeradwyo ar gyfer diabetig, a'i gynnwys uchel mewn beets;
- Clefyd Urolithiasis. Mae asid ocsalig mewn beets, a chyda chlefyd o'r fath mae'n wrthgymeradwyo;
- Dolur rhydd. Mae'r llysieuyn ei hun yn garthydd wrth ei fwyta;
- Osteoporosis. Gyda'r defnydd o gnydau gwreiddiau, mae amsugno calsiwm yn lleihau.
Yn y rhan fwyaf o achosion, dylid cymysgu sudd betys â sudd eraill er mwyn osgoi camdreuliad, cur pen a chyfog.
Buddion dail
Gadewch i ni edrych yn agosach ar beth yw'r defnydd o'r cynnyrch anhygoel hwn, gan ddechrau gyda'r topiau (dail). Mae'r topiau'n cynnwys llawer o elfennau hybrin sydd ag eiddo buddiol. Mae'n cynnwys mwy o fitaminau na'r llysiau gwraidd ei hun. Un o'r fitaminau hyn yw'r microelement U, sy'n anhepgor ar gyfer wlserau stumog.
Yn gynnar yn y gwanwyn, pan nad yw saladau a bresych cynnar wedi tyfu yn y gwelyau eto, bydd dail ifanc yn disodli'r llysiau hyn yn llwyr ac yn ailgyflenwi'r diet dynol â seigiau fitamin. Mae gan rai teuluoedd draddodiadau o hyd wrth baratoi'r cwrs cyntaf - borscht a botvinia cyfoethog, lle mai'r prif gynhwysyn yw topiau.
Buddion sudd i ferched
Defnyddir y sudd yn helaeth mewn meddygaeth amgen, at ddefnydd mewnol ac allanol. Mae'n ddefnyddiol, yn gyntaf oll, trwy bresenoldeb y fitamin B. Fel y gwyddoch, mae'r categori hwn o fitaminau yn effeithio'n uniongyrchol ar yr organau mewnol a'r system nerfol.
Mae'r sudd yn cynnwys elfennau fel haearn, potasiwm, magnesiwm ac eraill. Maent yn helpu llif y gwaed yn uniongyrchol yn y system gylchrediad gwaed dynol, yn cynyddu haemoglobin, ac yn cael gwared ar docsinau. Mae presenoldeb ïodin yn cael effaith gadarnhaol ar ddileu radioniwclidau ac ysgogiad y chwarren thyroid.
Mae clorin yn tynnu tocsinau ac yn glanhau pibellau gwaed, gan weithredu fel glanhawr.
Mae sudd naturiol ffres yn fuddiol i'r corff oherwydd cynnwys asidau organig. Maen nhw, yn eu tro, yn cael effaith fuddiol ar y system imiwnedd, gan ei chryfhau.
Mae'r elfen arginine yn arafu twf neoplasmau tiwmor, gan ddarparu effaith therapiwtig. Felly, mae'r sudd yn sgil-effaith wrth drin oncoleg. Defnyddir y sudd at ddefnydd allanol ar gyfer clefydau croen. Hefyd, mae llawer o bobl yn defnyddio sudd betys ar gyfer adnewyddu'r croen ac iechyd.
Gwrtharwyddion
Ac yn awr am y gwrtharwyddion, nad oes llawer ohonynt. Ond o hyd, mae'n well peidio â bwyta'r cnwd gwreiddiau yn yr achos hwn. Ni allwch fwyta beets ar unrhyw ffurf â phwysedd gwaed isel, dolur rhydd, diabetes ac anoddefgarwch unigol.
Cais llysiau ffres
Wrth goginio
Y dysgl enwocaf yw borscht. Penwaig bythgofiadwy o dan gôt ffwr ar Nos Galan, yn ogystal â finaigrette, sy'n cynnwys stordy o fitaminau. Yn ogystal, paratoir saladau iach a blasus eraill trwy ychwanegu beets: gyda bresych a nionod, garlleg a mayonnaise, gydag afalau, prŵns ac eraill.
Mewn cosmetoleg
Mae beets wedi bod yn adnabyddus ers amser maith am eu maetholion ac yn cael eu gwerthfawrogi gan ein harddwch. Mae'r cyfansoddiad unigryw yn caniatáu i'r llysieuyn gael ei gynnwys fel meddyginiaeth gosmetig gyda llwyddiant mawr. Gellir cyfiawnhau'r enw da hwn gan y nodweddion canlynol:
- Hydradiad croen amlwg oherwydd y cynnwys potasiwm cynyddol;
- Diolch i fitamin "C" mae cynhyrchu colagen yn cael ei ysgogi;
- Glanhau'r pores croen gyda curcumin;
- Amddiffyn rhag pathogenau;
Os ydych chi'n sychu'ch wyneb yn ddyddiol gyda sudd betys wedi'i wanhau â dŵr am bythefnos, yna bydd y teimlad o sychder yn diflannu heb olrhain.
Profwyd yr holl ddulliau uchod yn ymarferol gan nifer fawr o bobl ac maent yn fwy effeithiol ac yn rhatach na llawer o gynhyrchion a brynir mewn fferyllfeydd.