Dechreuodd y ddynoliaeth ddefnyddio llysiau a ffrwythau sych amser maith yn ôl. Ar adeg pan nad oedd unrhyw offer cartref yn bodoli eto, dyma un o'r ychydig ffyrdd i ddiogelu'r cynhaeaf. Hyd yn hyn, mae sychu llysiau yn cael ei ystyried nid yn unig yn syml, ond hefyd yn economaidd yn ariannol. Mae sychu pupurau poeth yn hawdd ac yn syml, fe welwch hyn trwy ddarllen yr erthygl.
Manylion sychu ar gyfer y gaeaf
Mae pupur poeth yn gynnyrch sy'n berthnasol mewn sawl maes ym mywyd dynol. Fe'i defnyddir mewn coginio, cosmetoleg a meddygaeth. Mae'r sbeis hwn yn frodorol i Ganol America. Ym Mecsico a Guatemala, lle mae'r nifer fwyaf o rywogaethau'n tyfu, mae'r sôn amdano yn dyddio'n ôl i'r 15fed ganrif. Yn yr Hen Fyd, daeth y planhigyn yn eang ar ddechrau'r 16eg ganrif. Dim ond ar ddiwedd yr 16eg ganrif y daethpwyd â hi i Rwsia o Dwrci.
Defnyddir pupurau poeth amlaf ar ffurf powdr. Heddiw mae'r sbeis hwn yn un o'r rhai mwyaf cyffredin. Ym mron pob cartref, mae potiau pupur gyda phowdr coch ar y bwrdd.
Gallwch chi sesno bron unrhyw ddysgl gyda phupur coch. Ni fydd yn colli ei flas o hyn, ond dim ond caffael piquancy penodol. Y prif beth yw peidio â gorwneud pethau. Yn arbennig o boblogaidd heddiw mae sawsiau hylif, sy'n seiliedig ar bupur coch. Mewn meddygaeth, paratoir y rhan fwyaf o eli cynhesu naturiol ar ei sail.
O ran faint o faetholion, nid yw'n israddol i blanhigion gwerthfawr eraill. Fitaminau A, B, C; magnesiwm, haearn, potasiwm - dim ond rhestr anghyflawn ohonyn nhw yw hon.
Er mwyn sychu llysieuyn gartref, rhaid i chi ei baratoi yn gyntaf. Yn gyntaf, mae angen i chi ddidoli'r codennau.
Dim ond sbesimenau sydd â lliw unffurf sy'n addas i'w sychu. Mae absenoldeb difrod ac unrhyw gynhwysiadau yn gwarantu'r canlyniad sychu gorau.
Mae'n well peidio â sychu a storio codennau wedi'u difetha. Yn ail, rhaid rinsio'r codennau a ddewiswyd o dan ddŵr rhedeg a'u sychu â thywel cotwm. Yn drydydd, ar ôl cwpl o ddiwrnodau, pan fydd y pupur wedi sychu ychydig, rhaid ei dorri'n ddarnau bach.
Os penderfynir sychu'n llwyr, yna nid yw hyn yn angenrheidiol, bydd y codennau bach yn sychu'n llwyr. Argymhellir ei dorri â menig rwber, oherwydd gall y llysieuyn, os yw'n mynd ar y croen neu'r pilenni mwcaidd, eu bwyta.
Ni ddylai trwch y darnau wedi'u torri fod yn fwy na 0.5 cm. Yn ogystal, tynnir yr hadau ymlaen llaw.
Mae'n bwysig dilyn rhagofalon diogelwch bob amser wrth weithio gyda chynnyrch chwerw. Dylid golchi dwylo'n drylwyr ar ôl prosesu'r codennau.
Ffyrdd o sychu capsicum coch gartref
Gallwch ei sychu mewn sawl ffordd. Mae gan bob un ei fanteision a'i anfanteision ei hun. Er enghraifft, ar ôl sychu mewn popty neu sychwr trydan, gall y codennau gael eu daearu'n bowdr yn hawdd. Mae'n anoddach malu y pod aer-sychu.
Yn y popty
Yn union cyn sychu, rhaid cynhesu'r popty i dymheredd o 50-60 gradd. Yna gosodir pupur wedi'i dorri'n fân ar bapur memrwn a thaflen pobi a'i adael am dair i bedair awr.
Gall dewis arall i'r popty fod yn gril. Yr holl amser hwn, mae angen i chi sicrhau bod y sleisio'n sychu'n gyfartal, ar gyfer hyn mae angen i chi ei droi yn achlysurol. Ar ôl ychydig oriau, pan fydd y lleithder wedi anweddu'n llwyr, gellir tynnu'r cynnyrch sych a'i becynnu i'w storio ddiwrnod yn ddiweddarach. Mae sychu'n iawn o'r fath yn cadw llawer iawn o faetholion gwreiddiol y planhigyn.
Sut i sychu yn y sychwr trydan
Mae gan wragedd tŷ modern gyfle gwych i sychu llysiau a ffrwythau mewn sychwyr. Mae gan y math hwn o offer cartref, fel y sychwr VOLTERA 1000 Lux, nifer o fanteision: yn gyntaf, mae ganddo sawl haen gyda hambyrddau y mae cynhyrchion yn cael eu gosod arnynt; yn ail, mae gan y sychwyr system awyru arbennig, sy'n gwarantu diogelwch cyflenwadau rhag pydru; yn drydydd, mewn sychwr o'r fath, gallwch chi addasu'r tymheredd yn gyflym.
Mae'r broses sychu fel a ganlyn: rhoddir pupurau wedi'u paratoi ymlaen llaw ar y gratiau a chaiff y ddyfais ei droi ymlaen ar y pŵer mwyaf am 10-12 awr. Torri codennau yn sych yn eu hanner. Yna caiff y pupurau sych eu storio.
Sut i sychu codennau poeth yn yr awyr iach yn gyfan gwbl ar linyn
Sychu haul yw'r dull mwyaf fforddiadwy a phoblogaidd. Mae'r codennau wedi'u strungio ar edau. Gwneir hyn gyda nodwydd. Gwneir y tyllau o dan y coesyn.
Mae'n bwysig nad yw'r codennau'n cyffwrdd â'i gilydd a'u bod wedi'u hawyru'n dda. Mae pupurau wedi'u torri'n cael eu sychu ar bapur neu ridyll. Anfantais y dull hwn yw mai hwn yw'r hiraf mewn amser. Ond ef yw'r mwyaf naturiol.
Rysáit microdon
Nid y microdon yw'r lle mwyaf cyfleus i sychu. Ond, os oes angen i chi sychu'n gyflym, yna mae'n fwyaf addas. Mae'n well sychu'r codennau wedi'u torri yn y microdon. Ar gyfer sychu o ansawdd uchel, mae'r pŵer cyfartalog wedi'i osod. Mae'r hylif o'r pupur yn y microdon yn anweddu ar ôl deg munud.
Sut i storio a defnyddio pupurau poeth yn iawn
Gall pupurau coch sych gael eu daearu mewn grinder coffi. Yna ar gyfer y gaeaf gellir ei drefnu'n gryno mewn jariau wedi'u paratoi ymlaen llaw. Mae'n bwysig bod y cynhwysydd ar gau yn dynn, fel arall gall y powdr fynd yn llaith. Mewn cyferbyniad, argymhellir storio codennau cyfan mewn cynwysyddion wedi'u gorchuddio â sawl haen o rwyllen neu frethyn. Rhaid i bupurau o'r fath gael llif cyson o awyr iach, yna ni fydd yn tyfu'n fowldig.
Bydd y sbeis wedi'i goginio yn gweddu i lawer o seigiau fel sesnin sbeislyd ac iach. Fe'i defnyddir yn aml mewn ryseitiau ar gyfer saladau, stiwiau, bwyd tun a llawer o bicls eraill.
Rydym hefyd yn argymell darllen erthyglau am sychu Bwlgaria dyfriol
pupur a moron creisionllyd.