Mae hanes ffa bron yn 7 mil o flynyddoedd oed. Yn perthyn i'r teulu codlysiau, mae mwy na 250 o rywogaethau yn hysbys ar hyn o bryd, ond mae tua 20 yn cael eu defnyddio amlaf, sy'n cynnwys dringo. Mae gan y diwylliant ei hanes cyfoethog i gyfansoddiad yr un mor gyfoethog, defnyddiol iawn: set lawn o fitaminau, ystod enfawr o ficro a macroelements, ffibr, carbohydradau, brasterau, pectin a phrotein llysiau sydd mor angenrheidiol i berson, y mae'n ail yn unig i gig! Pa fath o ffa rydyn ni'n eu dysgu o'r erthygl.
Mathau o ffa
Mae yna lawer o wahanol fathau ac amrywiaethau o'r cnwd hwn, ond ar gyfer unrhyw rai mae yna reolau cyffredinol ar gyfer tyfu a gofalu. Mae unrhyw fath o ffa yn thermoffilig, felly, dylid plannu hadau yn hanner cyntaf mis Mai, pan fydd y pridd yn cynhesu hyd at 12-14 gradd. Ar gyfer egino cyflymach, argymhellir socian yr hadau dros nos mewn dŵr, ac ychydig cyn hau - am 5 munud mewn toddiant asid borig. Bydd hyn yn cryfhau eginblanhigion, yn cynyddu cynhyrchiant cnydau.
Mae gan godlysiau'r gallu i ddirlawn y pridd â nitrogen - mae bacteria modiwl yn ei gymryd o'r awyr, felly mae'r planhigyn yn rhagflaenydd da i lawer o gnydau llysiau yn yr ardd.
Tyfu ffa llwyn
Mae'r rhywogaeth hon yn edrych fel llwyni bach hyd at 60cm o uchder. Gall dyfu yng nghysgod coed tal, rhwng llwyni cyrens, eirin Mair, ond ni ellir ei gysgodi gormod - bydd yn effeithio ar y cynnyrch. Dyfnder plannu - dim mwy na 2 cm, fel arall bydd yr hadau'n marw hyd yn oed yn ystod y chwydd yn y pridd. Mae'r planhigyn yn caru pridd wedi'i ffrwythloni â hwmws, yn ymateb yn dda i fwydo â maetholion. Gellir ei blannu yn eithaf trwchus - rhesi ar bellter o 30 cm, rhwng hadau - 4-5 cm.
Mae angen melino dwbl ar ffa Bush er mwyn sicrhau mwy o sefydlogrwydd. Mae'n cymryd tua 55 diwrnod o'r eiliad egino i aeddfedu'r ffa gwyrdd tyner. Podiau, bwytadwy, cain iawn o ran blas, ffibrog, yn enwedig mewn mathau siwgr.
Gwyrdd neu wyrdd
Eidalwyr oedd y cyntaf i ddyfalu defnyddio codennau unripe gan Ewropeaid ar gyfer bwyd. Mae gan brydau wedi'u gwneud o ffa Ffrengig gwyrdd neu felyn flas rhyfeddol o fregus, cynnwys calorïau isel iawn - dim ond 25 kcal / 100g o gynnyrch, sy'n llawn fitaminau a microelements (mwy nag mewn grawn), er eu bod yn israddol o ran cynnwys protein i rawn sych. Mae ffa gwyrdd yn cynhyrchu cynnyrch rhagorol... Mae'n anodd goramcangyfrif ei fuddion i'r corff hefyd:
- yn helpu i wella treuliad;
- yn gostwng lefelau siwgr yn y gwaed;
- mae lefel uchel o gynnwys sylffwr yn cael effaith proffylactig rhag ofn y bydd clefydau berfeddol heintus;
- mae ffibr, protein, carbohydradau, elfennau hybrin yn cael effaith fuddiol ar gyflwr y corff, yn benodol, yn gwella strwythur gwallt a chroen.
Amrywiaeth cyrliog
Mewn gwirionedd, gellir rhannu pob math o ffa yn llwyn a chyrliog. Mae gan yr olaf lawer o fathau yn arbennig.
Mae'r nodweddion canlynol yn gyffredin iddynt:
- diymhongarwch a chyfradd twf uchel, sy'n ei gwneud hi'n bosibl blodeuo a dwyn ffrwyth o ganol mis Mehefin tan ddechrau'r tywydd oer;
- amrywiaeth o siapiau a lliwiau inflorescences, codennau, grawn;
- cyfoethogi pridd â nitrogen.
Mae casglu'r codennau yn rheolaidd trwy gydol yr haf yn annog ffurfio ofarïau newydd. Gyda lle bach wedi'i feddiannu, mae rhywogaeth gyrliog y diwylliant hwn yn rhoi cynhaeaf rhagorol, os yw wedi'i glymu mewn amser, mae'n cyflawni swyddogaeth addurniadol, felly gellir ei blannu ger ffens, gasebo, o dan falconi. Mae'r amodau tyfu a'r priodweddau defnyddiol yr un fath ag ar gyfer mathau eraill o ddiwylliant.
Asbaragws neu lysieuyn
Mae hwn yn amrywiaeth ffa a fagwyd yn gymharol ddiweddar i'w fwyta ar ffurf werdd (unripe) yn unig. Mae codennau'n wyrdd neu'n felyn (yn dibynnu ar yr amrywiaeth), yn denau, yn 12-15 cm o hyd, yn flas cain iawn, yn suddiog, yn gnawd siwgr, heb ffibrau bras. Mae'r llwyni yn isel - o 30 i 70 cm, yn gryno, ond er gwaethaf maint y planhigyn, maen nhw'n cynhyrchu hyd at 1 kg o ffa bob tymor.
Rhennir pob math o ffa fel arfer yn siwgr a lled-siwgr. Bwriedir bwyta codennau siwgr fel codennau, sydd â chroestoriad crwn wedi'i lenwi â sylwedd tebyg i jeli. Mae'r codennau lled-siwgr yn fwy gwastad, mae'r jeli yn llawer llai na'r un blaenorol. Mae mathau o'r fath yn gyffredinol: mae'r codennau a'r grawn yn addas i'w bwyta.
Er mwyn cael cynhaeaf da trwy'r haf, mae angen i chi blannu gwahanol fathau, gan ystyried eu dyddiadau aeddfedu - o amrywiaethau aeddfedu cynnar (65 diwrnod o'r egino i aeddfedu technegol) i hwyr (100 diwrnod). Nid oes angen propiau ar lwyni bach, sy'n gallu gwrthsefyll oerni, aeddfedu'n gynnar.
Porffor
Yn ychwanegol at y ffa gwyrdd gwyrdd a melyn arferol, mae planhigion â chodennau porffor tywyll wedi gwreiddio mewn gerddi llysiau: yr amrywiaeth Bluhilda (yr Almaen), y Brenin Porffor (Awstria), ac ati. Ar y dechrau, mae'r ofari ar y gwinwydd o'r lliw gwyrdd arferol, ond pan fydd y codennau'n cyrraedd hyd o 10 cm, mae'r lliw yn newid i borffor ar unwaith.
Os cymharwn y ddau amrywiad hyn, mae codennau Bluhilda yn fwy cigog, ond cyn aeddfedu, mae'r falfiau'n fras ac mae ffibrau'n ymddangos. Mae grawn beige, olewog, tyner iawn a blasus, yn berwi'n gyflym. Mae ffa'r Brenin Porffor yn wastad, yn llai cigog, ond heb haen memrwn, nid ydyn nhw'n israddol i'r rhai cyntaf mewn blas. Wrth goginio, maent yn newid lliw i wyrdd.
Cregyn (grawn)
Mae mathau o hulling yn cael eu tyfu ar gyfer grawn yn unig, er eu bod yn aml yn aeddfedu yn eithaf hwyr.
Er enghraifft, yng nghanol Rwsia, nid yw grawn o fathau o'r fath yn aeddfedu, ac mae gan y codennau, hyd yn oed yn ystod camau cynnar aeddfedu, strwythur ffibrog trwchus nad yw'n addas i'w fwyta gan bobl.
Ond, wrth gwrs, os ydych chi'n eu tyfu mewn parth hinsoddol cynnes, gallwch gael cynhaeaf rhagorol o faethlon iawn, sy'n llawn fitaminau a mwynau, gyda chynnwys protein uchel.
Y mathau mwyaf cyffredin: Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, Generous, ac ati. Maent yn cael eu gwerthfawrogi am eu cynnyrch a'u blas uchel.
Pa liw yw ffa?
Gwyn
Mae gan rawn ffa o'r fath liw gwyn llaethog, strwythur cadarn. Prif fantais ffa gwyn yw eu cynnwys protein uchel - 20%. O ran buddion i'r corff, mae'n gymharol â phrotein cig eidion yn unig, ac ar ben hynny, mae'n amddifad o fraster anifeiliaid, sy'n ei gwneud hi'n anodd cymhathu sylwedd mor hanfodol i fodau dynol.
Nodweddion buddiol:
- yn cael gwared ar docsinau a thocsinau;
- yn lleihau lefel y colesterol drwg yn y gwaed;
- yn cael effaith fuddiol ar y system gardiofasgwlaidd;
- gellir ei ddefnyddio yn ystod dietau, gan ei fod yn dirlawn â sylweddau defnyddiol sydd â chynnwys calorïau isel (120 kcal / 100g).
Coch
Mae grawn coch yn isel mewn calorïau (94 kcal), yn cynnwys llawer iawn o fitaminau B6, B12, B1, A, C, E, PP, asidau amino, lysin, arginine, magnesiwm, calsiwm, haearn, copr, sinc, ac ati. Oherwydd cyfansoddiad cemegol mor gyfoethog, mae ffa coch yn cael effaith fuddiol ar weithrediad llawer o organau a systemau'r corff dynol. - nerf, cylchrediad y gwaed, y llwybr gastroberfeddol, yn cryfhau'r system imiwnedd, yn gwella cyflwr gwallt, dannedd, croen.
Du
Mae buddion grawn du yn cael eu gwella gan y crynodiad hyd yn oed yn fwy o'r holl gynhwysion sy'n rhan o'u cyfansoddiad.
Po gyfoethocaf lliw y ffa, y mwyaf o faetholion sydd ynddo.
Mae grawn du i'w gael yn fwyaf cyffredin mewn prydau America Ladin ac mae ganddyn nhw flas melys a myglyd. Ffa du yw'r cyfoethocaf mewn cyfansoddiad cemegol; o ran gwerth maethol a meddyginiaethol, maen nhw'n safle cyntaf ymhlith y cynhyrchion sy'n tarddu o blanhigion. Digon yw dweud mai ffa du yw'r bwyd mwyaf defnyddiol ar gyfer atal canser a diabetes.
Fel y gallwch weld, prin y gellir goramcangyfrif buddion y cynnyrch hwn. Bwyta ffa o leiaf ddwywaith yr wythnos mewn gwahanol ffurfiau - saladau, cyrsiau cyntaf, ail, ac ati. - yn sicr yn cael effaith fuddiol ar eich corff. Hyd yn oed yn allanol, bydd yn dod yn amlwg - darperir croen melfed, gwallt sgleiniog, ewinedd hardd i chi gyda defnydd rheolaidd o ffa yn gyffredinol a ffa du yn benodol.