Mae'r rhan fwyaf o enwau mêl yn deillio o'r planhigyn mêl, a cheir y cynnyrch diolch iddo. Nid yw gwenith yr hydd yn eithriad. Un o'r hoff fathau, ynghyd ag acacia a chalch, yw mêl gwenith yr hydd. Mae hwn yn gynnyrch gradd uchel ac iach. Ni ellir cymysgu ei liw ag unrhyw un arall, y blas - hyd yn oed yn fwy felly.
Yn yr erthygl hon, byddwn yn ystyried priodweddau buddiol a gwrtharwyddion mêl gwenith yr hydd, yn siarad am y buddion a'r priodweddau meddyginiaethol.
Blas a lliw
Mêl gwenith yr hydd yw'r tywyllaf o bob math. Mae'r ystod lliw o goch i frown tywyll. O'i gymharu â mis Mai, mae'n crisialu yn gyflymach, ond mae'r lliw tywyll yn aros. Mae'r arogl yn dyner, mae'r arogl yn amlwg, yn benodol.
Mae'n blasu'n chwerw. Nodwedd arbennig o'r math hwn o fêl yw bod y gwddf ychydig yn barhaus ar ôl ei ddefnyddio. Mae'r nodwedd hon yn helpu i beidio â chwympo am ffug wrth ei brynu mewn marchnad neu siop.
Wrth brynu mêl, blaswch ef. Blas a lliw yw'r pethau cyntaf sy'n gwahaniaethu mêl go iawn oddi wrth un ffug.
Cynhwysion: fitaminau a mwynau
Mae mêl gwenith yr hydd yn llawn carbohydradau hawdd eu treulio, yn enwedig ffrwctos. Mae ganddo asidedd uchel. Mae ei gyfansoddiad fel a ganlyn:
cyfansoddiad | % |
ffrwctos | 40 |
glwcos | 36 |
dwr | 19 |
polysacaridau | 8 |
swcros, onnen, asidau organig sylweddau eraill | 7 |
Yn cynnwys yr elfennau olrhain canlynol:
- Manganîs;
- Nickel;
- Cromiwm;
- Copr;
- Fflworin;
- Haearn;
- Sinc ac eraill.
Cynrychiolir mwynau gan halwynau:
- Sodiwm;
- Ffosfforws;
- Calsiwm;
- Yoda;
- Chwarren.
Mae'r mêl hwn yn cynnwys llawer o asidau amino hanfodol.
Mae 100 gram o'r cynnyrch yn cynnwys fitamin C (asid asgorbig) hyd at 65 mg, fitaminau B: B1 - 03 g, B2 - 0.4 g, B3 - 0.8 g, B5, B6, B9 (0.5 g), fitaminau eraill.
Mae 100 g yn cynnwys 0.5 gram o brotein, tua 77 gram o garbohydradau.
Nodweddion buddiol
Felly beth yw pwrpas mêl gwenith yr hydd? O'r eiddo buddiol, gallwn nodi lleddfol ac ymlaciol yn ddiogel. Yn hyn o beth, mae'n gyffur gwrth-iselder rhagorol.
Dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg y caniateir i'r math hwn gael ei ddefnyddio gan bobl ddiabetig. Mae ganddo hefyd briodweddau gwrthficrobaidd. Mae'n cynnwys llawer o ensymau sy'n cynorthwyo i dreulio bwyd. Mae'n faethlon iawn (309 o galorïau fesul 100 g o'r cynnyrch). Mae'n gallu cael gwared ar radioniwclidau. I wneud hyn, yn y bore ar stumog wag, yfed gwydraid o ddŵr a bwyta llwy fwrdd o fêl. Mae'r cynnyrch naturiol hwn yn gorchuddio'r wal berfeddol.
Fe'i defnyddir mewn meddygaeth, cosmetoleg, a choginio. Mae'n antiseptig gwych ac mae ganddo briodweddau hematopoietig.
Gwrtharwyddion a niwed
Cymerir mêl gwenith yr hydd yn gymedrol. Mae defnydd gormodol ohono yn achosi anhwylderau metabolaidd ac alergeddau mewn person iach hyd yn oed. Yn gyffredinol, mae'n alergen eithaf cryf, felly dylai pobl sy'n dioddef o'r afiechyd hwn wrthod ei fwyta yn well.
Ni argymhellir rhoi'r math hwn o fêl i blentyn o dan dair oed a phobl sy'n dioddef o ddiabetes.... Mae'n ddigon i oedolyn fwyta 120-140 gram y dydd, i blant - dim mwy na 60 gram.
Am blanhigyn mêl
Mae pawb yn gwybod priodweddau buddiol gwenith yr hydd. Gwenith yr hydd yw'r cynnyrch y mae gwragedd tŷ yn ei brynu yn y lle cyntaf. Mae ei gost yn uwch nag eraill dim ond oherwydd ei briodweddau defnyddiol. Dychmygwch fod yr holl fudd hwn yn cael ei luosi sawl gwaith diolch i'r gwenyn toi. Mae gwenith yr hydd yn blodeuo fis ar ôl egino.
Mae'r cyfnod blodeuo yn hir - tua mis, ond mae'r cyfan yn dibynnu ar y tywydd. Gall gwenyn gasglu neithdar o wenith yr hydd am amser hir nid yn unig oherwydd hyn. Mae gwenith yr hydd yn cael ei hau yn gynnar ac yn hwyrach. Felly, mae cyfanswm y cyfnod casglu yn cael ei estyn i ddau fis. Hyd yn oed os na allai'r gwenyn gynhyrchu mêl o blanhigion eraill mewn symiau digonol, mae'r planhigyn mêl hwn yn ein helpu ni allan.
Ond peidiwch ag anghofio y gellir sicrhau canlyniadau o'r fath mewn tywydd da. Nid yw'r planhigyn mêl hwn yn hoffi gwres a sychder. Mae gwenyn yn barod i weithio gyda gwenith yr hydd yn y bore pan fydd gwlith. Mae'r planhigyn hwn yn blodeuo ym mis Gorffennaf, Awst a mis Medi hyd yn oed.
Felly, gallwch aros am dywydd ffafriol, ond mae'n well yswirio'ch hun trwy fynd â'r wenynfa i fannau lle mae planhigion gwyllt, yn ogystal â gwenith yr hydd. O 1 hectar o wenith yr hydd, yn seiliedig ar waith ar gyfer 2 gytref gwenyn, gallwch chi gymryd hyd at 50 kg o fêl.
Amodau storio
Gellir storio cynhyrchion cadw gwenyn yn unrhyw le. Y prif beth yw bod y drefn tymheredd yn cael ei harsylwi, ac mae'r lleithder o fewn terfynau arferol. Yn ogystal, mae golau haul uniongyrchol yn annymunol.
Cyn crisialu, maent yn gwrthsefyll tymheredd o 15-18 gradd Celsius... Ar ôl - tymheredd digon positif oddeutu 7 gradd. Rydym yn cadw lleithder yr aer ar 60%.
Ar gyfer storio tymor hir, mae jariau gwydr yn fwy addas. Ar gyfer storio tymor byr wrth eu cludo, gwerthiannau eraill ar y farchnad, maen nhw hefyd yn cymryd seigiau plastig.
Gyda lleithder aer uchel, mae mêl yn amsugno lleithder gormodol, gan golli ei briodweddau buddiol.
Priodweddau iachaol mêl gwenith yr hydd
Mêl gwenith yr hydd oherwydd ei gyfansoddiad wrth ei fwyta yn gymedrol yn normaleiddio metaboledd yn y corff. Gellir gwella afiechydon croen hefyd diolch iddo, gan gynnwys iachâd clwyfau.
Mae mêl yn cael effaith gadarnhaol ar retina'r llygad ac yn datrys problem hemorrhage yr ymennydd yn llwyddiannus.
Mae'n werth nodi bod salwch ymbelydredd yn cilio'n rhannol o dan ddylanwad mêl gwenith yr hydd. Mae'n helpu i wella iselder ysbryd a gwella swyddogaeth yr afu, yr arennau a'r galon. Dim ond rhan o'r hyn y mae'r mêl hwn yn helpu i ymdopi ag ef yw'r afiechydon hyn.
Oherwydd ei flas penodol, ei liw a'i rinweddau defnyddiol, mae'n gynnyrch naturiol gwerthfawr. Fe'i defnyddir gyda phleser i adfer iechyd a gwella tôn gyffredinol y corff.