Mae llawer o chwedlau a chredoau yn gysylltiedig â mêl angelica. Y planhigyn mêl ei hun - meddyginiaethol Mae angelica yn cael ei gredydu ag eiddo iachâd rhag afiechydon, yn enwedig heintiau firaol a bacteriol. Yn yr Oesoedd Canol, diolch iddo, fe wnaethant geisio ymladd y pla a haint arall. Fe wnaethant fwyta gwreiddiau angelica, a chwistrellu'r adeilad a hyd yn oed y strydoedd â broth.
Er gwaethaf hyn, nid yw mêl angelica wedi dod yn eang, er ei fod yn cael ei werthfawrogi'n fawr am ei liw, arogl, blas a'i briodweddau defnyddiol. Fe'i hystyrir yn fêl gradd uchel a hyd yn oed elitaidd.
Blas a lliw mêl Angelica
Mêl Angelica mae'n lliw brown-goch, weithiau gyda arlliw gwyrdd... Mewn cysondeb, mae'n gludiog iawn, yn llinynog. Mae'r blas yn gyfoethog, miniog, gyda "nodyn" caramel, weithiau gydag ychydig o chwerwder, a gwelir isod ohono.
Mae'r broses grisialu yn araf. Oherwydd hyn, mae'n aros mewn cyflwr hylifol am amser hir. Mae'r arogl yn ddymunol... Ar ôl ei ddefnyddio, mae aftertaste penodol yn aros yn y geg, sy'n gorchuddio'r ceudod llafar am amser hir.
Nid yw'n anodd gwahaniaethu rhwng cynnyrch naturiol a ffug os ydych chi wedi rhoi cynnig ar fêl angelica go iawn o leiaf unwaith. Mae'r cynnyrch naturiol yn ysgafnach o ran lliw. Yn aml, mae blas caramel yn cael ei ffugio â siwgr wedi'i losgi.
Os oes gennych lwy fetel gyda chi, gwirio dilysrwydd y cynnyrch fel a ganlyn: mae'r cynnyrch yn cael ei dywallt i lwy de. Mae taniwr ysgafn yn cael ei ddwyn i waelod y llwy. Os yw ymylon yr hylif yn llosgi ar ôl cynhesu, yna mae'r llwy yn ffug.
Cynhwysion: fitaminau a mwynau
Mae'r amrywiaeth hon yn cynnwys mwy o ffrwctos na swcros. Diolch i hyn, angelica mêl argymell ar ôl ymgynghori â meddyg i'w ddefnyddio ar gyfer cleifion â diabetes mellitus mewn ychydig bach, gyda gwrtharwyddion i'w gweld isod. Mae ei gyfansoddiad fel a ganlyn:
Cyfansoddiad | % |
---|---|
Ffrwctos | 39-42 |
Glwcos | 33-36 |
Dŵr, polysacaridau, swcros, lludw, asidau organig, sylweddau eraill | 22-28 |
Mae mêl Angelica yn llawn mwynau ac elfennau hybrin:
- Manganîs;
- Nickel;
- Cromiwm;
- Copr;
- Fflworin;
- Sinc;
- Sodiwm;
- Ffosfforws;
- Calsiwm;
- Ïodin;
- Haearn.
Argaeledd asidau amino hanfodol a symbylyddion biogenig yn gwneud y math hwn o fêl yn arbennig o ddefnyddiol. Mae'n cynnwys asid asgorbig (fitamin C), fitaminau B, fitamin K ac E, ac eraill.
Mae mêl yn faethlon iawn. Mae 100 g o gynnyrch yn cynnwys tua 329 kcal.
Nodweddion buddiol
Felly, mae mêl Angelica yn cryfhau'r system imiwnedd yn ddefnyddiol ar gyfer corff gwan yn ystod yr hydref-gaeaf a'r gaeaf-gwanwyn, ar ôl llawdriniaethau, a salwch, yn ogystal ag ar ôl blino straen corfforol a meddyliol.
Mae gan yr amrywiaeth hon wrthlidiol, gwrthficrobaidd a gweithredu gwrthfeirysol... Mae'n gwella clwyfau, yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y system gardiofasgwlaidd, yr arennau a'r afu.
Diolch i fêl mae'r cylch mislif yn cael ei normaleiddio... Mae'n ddefnyddiol ei ddefnyddio fel proffylacsis yn erbyn llindag. Mae'r cynnyrch gwenyn hwn yn gwella prosesau llaetha menywod, fodd bynnag, oherwydd bod mêl yn alergen i blant, mae'n well ymatal rhag ei fwyta ar gyfer mamau nyrsio.
Mae mêl Angelica yn tawelu'r corff, felly mae'n dda ei fwyta cyn mynd i'r gwely. Fel pob math o fêl, fe yn ddefnyddiol ar gyfer annwyd... Oherwydd adfer bywiogrwydd yn gyflym (mae ffrwctos yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn uniongyrchol ac nid oes angen prosesu rhagarweiniol neu ychwanegol arno), mae'r cynnyrch gwenyn hwn yn helpu i gynyddu effeithlonrwydd.
Er mwyn ei atal, mae'n ddigon i oedolyn fwyta 50-60 g o'r cynnyrch y dydd. Yn ystod salwch - 80-100 g.
Defnyddir mewn meddygaeth, cosmetology, diwydiant melysion. Mae'n mynd yn dda gyda sudd lemwn, diod ffrwythau, a diodydd eraill. Gyda'i help, mae ffrwythau'n cael eu pobi, cynhyrchir gwahanol fathau o grwst.
Gwrtharwyddion a niwed
Oherwydd cynnwys calorïau uchel y cynnyrch mae angen i chi ei ddefnyddio mewn symiau cyfyngedig, fel arall ni chaiff adwaith alergaidd y corff ei eithrio. Am yr un rheswm, rhaid iddo gael ei fwyta'n ofalus gan gleifion â diabetes mellitus a phlant ifanc.
Am blanhigyn mêl angelica
Mae'r planhigyn mêl o'r math hwn o fêl yn angelica meddyginiaethol neu angelica... Felly gelwir mêl weithiau'n fêl angelica. Mae'r perlysiau dwyflynyddol hwn yn tyfu'n bennaf yn nhiriogaethau gogleddol Ewrop a Rwsia.
Cesglir blodau bach mewn inflorescences ar ffurf ymbarél hyd at 15 cm mewn diamedr. Mae'r planhigyn yn blodeuo rhwng Mehefin ac Awst yn ail flwyddyn ei fywyd.
Diolch i cynnwys uchel o olew hanfodol a blasau, mae'n denu gwenyn i gasglu paill a neithdar. Mae digonedd o flodeuo am gyfnod hir (bron i 2 fis) yn rhoi cyfle i'r gweithwyr hyn weithio er mwyn cadw dan ddanteithfwyd iach ac ecogyfeillgar.
Amodau storio
Mêl Angelica, fel mathau eraill, gorau oll yn cael ei storio ar dymheredd heb fod yn uwch na 18, ac nid yn is na 4 gradd Celsius. Yn addas ar gyfer hyn adeilad - ystafell storio, islawr, balconi.
Dylai'r ystafell neu ran ohoni (y man lle mae mêl yn cael ei storio) fod yn dywyll heb ddod i gysylltiad â golau haul.
Offer coginio sy'n addas ar gyfer storio tymor hir - gwydr, clai, cerameg. Nid yw metel a phlastig yn addas.
Gan nad yw mêl angelica yn crisialu am amser hir, yn gyntaf storio ar dymheredd +13 - +18 gradd. Yna mae'n cael ei ostwng i + 4.
Peidiwch â rhoi mêl yn yr oergell na'i gynhesu ar ôl siwgr os nad ydych chi am iddo golli ei briodweddau buddiol.
Beth yw'r prif afiechydon y mae'n eu trin?
Mae mêl Angelica yn helpu i ymdopi â llawer o afiechydon, gan gynnwys:
- gorbwysedd;
- nychdod cyhyrol;
- cystitis;
- llindag;
- rhwymedd;
- colitis;
- gastritis;
- ARI;
- broncitis;
- angina;
- clefyd periodontol;
- llid yr amrannau;
- afiechydon croen;
- cymhlethdodau postpartum;
Nid yw hon yn rhestr gyflawn o afiechydon y gall mêl ymladd yn y cymhleth, yn bennaf trwy actifadu potensial yr organeb ei hun, gan gynyddu ei imiwnedd. Am afiechydon difrifol, ewch i weld meddyg am ymgynghoriad rhagarweiniol.
Mêl angelica naturiol - stordy o faetholion, elfennau hybrin, mwynau. Diolch i hyn, yn ogystal â'r blas rhagorol a'r lliw deniadol, fe'u ceir yn llawen am fwynhad ac iechyd.