Am y tro cyntaf, sonnir am ffrwyth anarferol i Ewropeaid yng nghroniclau Tsieineaidd yr 11eg ganrif. Daeth morwyr o Bortiwgal â sitrws outlandish i mewn, a ddisgrifiwyd gan fotanegydd Albanaidd yng nghanol y 19eg ganrif yn unig. Gwasanaethodd ei enw fel enw teulu cyfan o blanhigion trofannol - Fortunella, a gydnabyddir yn swyddogol gan fotanegwyr ar ddechrau'r ugeinfed ganrif yn unig.
Yn wreiddiol o Indochina, mae'r kumquat (mewn Cantoneg mae'n oren euraidd) yn wahanol i orennau nid yn unig o ran ymddangosiad - mae'r croen melys yn cuddio craidd gyda blas sur.
Beth yw kumquat a sut olwg sydd arno, a allwch chi ei fwyta?
Mae hon yn goeden neu lwyn byr gyda choron sfferig. Yn gallu tyfu hyd at 3-4 metr o daldra... Nid yw'n perthyn i ganmlwyddiant - nid yw disgwyliad oes yn fwy na 40 mlynedd. Mae'r planhigyn wrth ei fodd â golau gwasgaredig llachar. Mae'n well gan bridd lôm tywodlyd ffrwythlon. Fel pob ffrwyth sitrws, gall dyfu mewn ardaloedd eithaf sych - mae'r angen am ddŵr yn eithaf cymedrol.
Wedi'i luosogi gan hadau ac yn llystyfol - trwy doriadau, impio, haenu... Y dyddiau hyn, dim ond yn Indochina a Japan y mae'r wyrth hon o natur yn tyfu - mae ei phlanhigfeydd diwydiannol yn datblygu'r Dwyrain Canol, Florida a Môr y Canoldir. Yr is-drofannau llaith yw hoff hinsawdd y ffrwyth.
Tymheredd 25-30amC, ynghyd â lleithder uchel, yw'r mwyaf cyfforddus iddo... Gyda diffyg dŵr a gyda darlleniadau thermomedr uwch, mae'r kumquat yn taflu'r dail. Yn aml yn cael ei dyfu fel planhigyn awyr agored addurnol a dan do.
Mae'n tyfu fel llwyn neu goeden fythwyrdd addurniadol iawn, yn gyntaf gyda blodau mawr persawrus, ac yna'n llawn ffrwythau hirgrwn. Hyd at 5 cm o hyd, maen nhw'n edrych fel orennau bach.
Yn wahanol i'w enw, dim ond 4-7 tafell sydd gan yr “oren euraidd”. Mae mwydion melys a sur yn cynnwys tua 5 o hadau (yn ôl nifer y tafelli)... Y prif wahaniaeth o'r holl ffrwythau sitrws yw ei fod yn cael ei fwyta gyda'r croen, mae'n denau, yn felys ei flas.
Mae'n ymddangos bod croen melysaf y kumquat sy'n tyfu'n wyllt, yn wreiddiol o Hong Kong.
Mae ei ffrwythau'n aeddfedu ar gyfer gwyliau'r Flwyddyn Newydd, fel holl ffrwythau sitrws ein hemisffer. Mae gan bob math gynhaeaf hael.
Dywedwyd eisoes bod y kumquat yn byw yn yr is-drofannau a'r trofannau. Mae ymdrechion i'w adleoli i'r gogledd yn rymus wedi methu. Mae'n ymddangos bod ei doriadau wedi gwreiddio ar y llwyn corrach poncirus collddail. Ar wreiddgyff o'r fath, gall kumquat ddioddef rhew hyd at -10-15amRHAG.
Nid yw ffrwythau planhigyn o'r fath bellach mor felys â gartref yn y trofannau, ond nid yw hyn yn atal garddwyr - nid yw gwaith bridwyr wedi dod i ben eto.
Cynnwys a chyfansoddiad calorïau
O ystyried y ganran uchel o grynodiad dŵr (hyd at 80), mae gan kumquat gynnwys calorïau isel iawn - 71 kcal / 100 gram... Fodd bynnag, wrth sychu, mae'r cynnwys calorïau'n cynyddu i 250 kcal / 100g.
Mae asid asgorbig yn arwain y rhestr o fitaminau sy'n bresennol. Yn ogystal â fitamin C, mae kinkan yn llawn fitaminau A, E, B3 a B5.
Nid oedd argymhellion i ddefnyddio'r ffrwythau ynghyd â'r croen yn ymddangos allan o'r glas - y croen tenau cain sy'n llawn elfennau olrhain a mwynau. Nodweddir cyfansoddiad y ffrwythau gan gynnwys uchel o botasiwm (sy'n rheoleiddio cyfradd curiad y galon), calsiwm, sodiwm, magnesiwm, sinc a haearn mewn dosau meicro... Mae olewau hanfodol, monosacaridau ac asidau brasterog aml-annirlawn yn ychwanegu poblogrwydd at kumquat fel cynnyrch dietegol gwerthfawr.
Mae ffrwythau Kumquat yn ddefnyddiol iawn gan nad ydyn nhw'n amsugno nitradau o'r pridd. Mae'r eiddo cwbl unigryw hwn yn bwysig iawn ar gyfer y sefyllfa ecolegol bresennol.
Priodweddau defnyddiol y ffrwyth hwn a niwed i'r corff dynol
Mae meddygaeth draddodiadol Tsieineaidd wedi defnyddio priodweddau bactericidal kumquat ers amser maith. Hyd yn oed nawr, mae sudd y ffrwythau hyn yn atal datblygiad heintiau mewnol ac allanol, afiechydon anadlol. Anadlu gydag olewau kumquat yw un o'r ffyrdd gorau o atal y clefyd hwn yn ystod epidemig ffliw., i leddfu'r cyflwr gyda pheswch poenus sych, rhinitis cronig.
Mae cynnwys anarferol o uchel asid asgorbig yn tynnu'r corff o ben mawr, gan gymryd sawl ffrwyth yn ffres yn helpu i fynd allan o gyflwr tynnu'n ôl yn gyflym. Mae'n ddigon i gnoi ychydig o ffrwythau sych - mae'r effaith yn amlwg ar ôl ychydig funudau.
Mae bwyta "oren euraidd" yn rheolaidd yn normaleiddio imiwnedd, er bod yr eiddo hwn yn gynhenid ym mhob ffrwyth sitrws. Defnyddir olew hanfodol Kumquat yn aml wrth drin afiechydon croen... Mae ei gyfansoddiad yn cael effaith tonig ar y dynol yn gyffredinol, ac yn enwedig ar yr afu a'r goden fustl - mae'n helpu i chwalu brasterau.
Yn absenoldeb alergeddau, ar argymhelliad meddyg, argymhellir ffrwythau kumquat i ferched beichiog eu defnyddio ar gyfer gwenwynosis.
Defnyddir olew Kinkana yn llwyddiannus mewn cosmetoleg ar gyfer gweithdrefnau sba, ac mewn cyfuniad ag olewau planhigion eraill, maent yn trin croen problemus yn llwyddiannus. Yn ddiddorol, mae gweithdrefnau rheolaidd gyda'r olew ffrwythau hwn yn cael gwared ar farciau ymestyn postpartum a cellulite.
Mewn aromatherapi defnyddir olew hanfodol y sitrws hwn i drin straen yn ogystal ag anhwylderau cysgu... Yn lle lamp aroma, gallwch chi roi darnau o groen ar reiddiaduron gwresogi - sicrhau eich bod chi'n cysgu'n iach a diheintio'r ystafell.
Argymhellir cynnal gweithdrefn mor syml os oes gan rywun o'r teulu annwyd gartref, fel mesur ataliol i weddill y teulu.
O feddyginiaeth draddodiadol Tsieineaidd, daeth yn arfer cyffredin defnyddio trwyth kinkan gyda mêl, sy'n gostwng lefel colesterol drwg yn gyflym, yn normaleiddio cyfradd curiad y galon.
Sut y canfu kumquat calorïau isel ei ddefnydd mewn dietau rheoli pwysau... Ond mae hyn yn berthnasol i ffrwythau ffres yn unig - mae cynnwys calorïau'r ffrwythau'n cynyddu lawer gwaith wrth brosesu a sychu.
Gwrtharwyddion i'w defnyddio
Fe wnaethom gyfrifo'r buddion y gall y ffrwyth hwn eu cynnig i iechyd pobl, nawr gadewch i ni siarad am y niwed posibl. Yn anffodus, mae anoddefiad sitrws yn eithaf cyffredin. Os ydych chi'n dueddol o alergeddau amrywiol, ni ddylech fentro - bwyta mwy na dau ffrwyth ar y tro.
Os mai dyma'ch tro cyntaf yn rhoi cynnig ar ffrwyth newydd, cyfyngwch eich hun i hanner y tro cyntaf.... Monitro cyflwr eich corff. Gellir cynyddu'r gyfran os na welir canlyniadau annymunol.
Ar gyfer menywod beichiog, ni waherddir kumquat o gwbl, dim ond tueddiad arbennig corff y fenyw a'r ffetws i newid posibl mewn diet y dylid ei ystyried. Mae ymarfer yn dangos hynny mae'r sitrws hwn yn ymdopi'n dda â gwenwynosis cynnar... Mae meddygon fel arfer yn cyfyngu eu hunain i argymhellion cyffredinol - “peidiwch â cham-drin”.
Mae'n amlwg, oherwydd cynnwys uchel asidau organig, nad yw'r sitrws hwn yn cael ei argymell ar gyfer cleifion gastroenterolegydd. Mae afiechydon yr arennau a'r organau wrinol hefyd yn wrtharwyddion.... Ar gyfer pobl ddiabetig, dylent hefyd fod yn ofalus i fwyta ffrwythau ffres yn unig gyda monitro lefelau siwgr yn gyson.
Ryseitiau gwag Kumquat
Mae'r defnydd o kumquat yn hollol fyd-eang.:
- maen nhw'n cael eu bwyta'n ffres (ynghyd â'r croen),
- mewn argymhellion meddygol,
- mewn cosmetology,
- wrth goginio.
Wrth goginio ar ei ben ei hun, nid yw ei ddefnydd wedi'i gyfyngu i baratoi diodydd adfywiol - di-alcohol ac alcohol. Fel cynhwysyn, mae ffrwythau kumquat yn aml yn cael eu hychwanegu at gigoedd, sawsiau a saladau amrywiol..
Yn aml mae'n cael ei ychwanegu at gynhyrchion llaeth - màs ceuled, iogwrt.
ond prif ddefnydd y ffrwythau yw ar gyfer paratoi pwdinau a losin... O'r ffrwythau hyn, ceir bylchau sy'n cael eu storio'n berffaith trwy'r gaeaf - ffrwythau candi. confiture, jam, candy.
Yn ffres ac wedi'i sychu, mae kumquat yn cael ei ychwanegu at y rysáit ar gyfer nwyddau wedi'u pobi.
Jam Kumquat
Bydd yn cymryd:
- ffrwythau ffres - 1 cilogram,
- siwgr gronynnog - 1 cilogram,
- sudd o 1 lemwn
Paratoi
- Ar ôl torri'r ffrwythau ychydig, rhowch nhw mewn tri dŵr.
- O wydraid o'r cawl olaf, berwch y surop o'r holl siwgr.
- Rhowch y kumquats mewn surop poeth a'u berwi nes eu bod yn drwchus.
- Ychwanegwch sudd lemwn ychydig cyn ei goginio.
- Ar ôl oeri, trosglwyddwch y jam i jariau di-haint.
Jam kumquat ffres
Bydd yn cymryd:
- ffrwythau kumquat - 1 cilogram,
- siwgr gronynnog 1-1.2 cilogram,
- sudd o 1 lemwn,
- siwgr fanila - 1 sachet.
Paratoi
- Torrwch ffrwythau wedi'u golchi (er enghraifft, gyda fforc) a'u berwi am 10 munud, eu hoeri â dŵr oer.
- Toddwch hanner yr holl siwgr mewn gwydraid o ddŵr (ar ôl ei orchuddio).
- Rhowch y ffrwythau yn y surop hwn, dewch â nhw i ferwi a'u coginio am 5 munud.
- Pan fydd y cynnyrch lled-orffen wedi oeri, ychwanegwch ychydig mwy o siwgr a'i goginio eto am sawl munud.
- Am y trydydd tro, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill a dod ag ef yn barod - dylai'r ffrwythau fynd yn dryloyw.
- Ychydig cyn y diwedd - ychwanegwch sudd lemwn a siwgr fanila.
- Rhowch ef yn boeth ar jariau di-haint a thynhau'r caeadau.
Ffrwythau sych: ffrwythau candied
Os ydych chi'n coginio jam heb ferwi ymlaen llaw, ni fydd y ffrwythau'n berwi a byddant yn gryf. Ar ôl diwedd y coginio, taflwch bopeth mewn colander ac yna ei wasgaru mewn un haen ar ddysgl wastad i sychu.
Casgliad
Dyma'r math o "oren euraidd" y mae'n dod o Indochina, y dysgodd Ewrop amdano ddim mor bell yn ôl. Ac yn awr mae ei laniadau eisoes wedi goresgyn y Dwyrain Canol, arfordir Môr y Canoldir a California. Mewn diwylliant twb, mae kumquat yn tyfu nid yn unig mewn gerddi gaeaf a thai gwydr, ond hefyd mewn fflat dinas... Mae coeden fythwyrdd isel gyda blodau persawrus a ffrwythau cain yn gornel fyw o'r is-drofannau o fewn waliau adeilad uchel ...