Mae Mango yn un o'r ffrwythau iachaf yn y byd, sy'n nodedig am y ffaith ei fod yn cadw'r holl sylweddau buddiol ar ôl eu sychu. Mae gan brydau ffrwythau sych arogl cain, blas dymunol a chynnwys calorïau uchel, felly maen nhw'n wych ar gyfer byrbryd maethlon.
Manylion sychu mango
Yn gyntaf mae angen i chi brynu ffrwythau ffres. Gall y ffrwythau aeddfed fod yn felyn neu'n wyrdd. Mae'n well talu sylw i nodweddion eraill.
- Arogli ef. Mae gan sbesimen aeddfed arogl cyfoethog, ac mae ffrwythau unripe bron yn ddi-arogl.
- Gwasgwch yn ysgafn. Mae ffrwythau unripe yn hollol gadarn, ond mae ffrwythau aeddfed yn elastig.
- Ystyriwch y siâp. Mae'n well prynu ffrwyth llyfn, crwn, mae'r croen yn llyfn a heb ddifrod.
Os ydych chi eisoes wedi prynu mango, a'u bod wedi troi allan i fod yn unripe, peidiwch â digalonni. Gadewch nhw ar dymheredd ystafell am wythnos i'w cael mewn cyflwr.
Pan ddaw'r amser i sychu, rydyn ni'n paratoi ffrwythau ar ei gyfer yn iawn. Yn gyntaf, glanhewch a thynnwch yr asgwrn. Yna - torrwch y mwydion yn stribedi tenau. Nid oes angen siwgr ar gyfer sychu mango - bydd y ffrwythau'n parhau'n flasus hebddo. Fodd bynnag, os ydych chi'n ei hoffi yn felysach, socian y darnau sy'n deillio o surop siwgr.
Sychu mango yn y popty
Y ffordd hawsaf a mwyaf fforddiadwy i unrhyw westeiwr. Rydyn ni'n cymryd y tafelli, eu rhoi ar ddalen pobi wedi'i gorchuddio â memrwn, a'u hanfon i'r popty ar dymheredd o 50 gradd. Oherwydd y gwres, bydd lleithder yn dechrau anweddu. Bydd y ffrwythau'n barod mewn tua 5 awr. Pwysig - gwnewch yn siŵr eich bod chi'n agor y popty o bryd i'w gilydd, gan droi a throi'r lletemau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn wyliadwrus am barodrwydd - dim ond ychydig bach o gape, a bydd y ffrwythau'n troi'n gywion ffrwythau. Hefyd, defnyddir y popty yn aml iawn ar gyfer sychu lemonau a quince.
Sut i sychu mangoes mewn sychwr trydan
Mae Sychwr VOLTERA 1000 Lux yn bryniant rhagorol. Mae'n defnyddio ychydig o drydan, yn cymryd ychydig o le. Rydyn ni'n rhoi'r sleisys mewn hambyrddau arbennig ac yn gosod yr amser a'r modd.
Y gwerth cyfartalog ar gyfer mango yw 4 awr ar 60 gradd. Rydym yn argymell eich bod yn edrych ar y cyfarwyddiadau ar gyfer eich model - dylid nodi'r union rifau yno.
O'i gymharu â'r popty, mae yna fanteision - nid oes angen i chi fonitro'r ffrwythau coginio yn gyson.
Mae dyfais o'r fath yn ddelfrydol ar gyfer gwneud amrywiaeth o ffrwythau sych cartref, eirin, afalau a llawer o rai eraill.
Sychu yn yr haul
Yn yr awyr agored, cafodd ffrwythau a llysiau eu sychu gan ein mamau a'n neiniau, er eu bod yn fwy cyfarwydd - winwns a madarch. Mae'r broses yn hynod o syml. Rydyn ni'n cymryd sleisys hyd at 5 milimetr o drwch, yna'n eu llinyn ar edau cotwm trwchus. Dylai fod bwlch bach rhwng y tafelli. Nawr rydyn ni'n cymryd hyn i gyd a'i hongian mewn man wedi'i awyru'n dda o dan belydrau'r haul. Bydd sychu yn cymryd o bedwar diwrnod; mae'n well mynd â'r mango adref gyda'r nos. Efallai y bydd yn cymryd mwy o amser, yn dibynnu ar y tywydd.
Mae ecoleg yn bwysig iawn - ni argymhellir sychu ffrwythau ar falconi mewn ardal ddiwydiannol, byddant yn amsugno sylweddau niweidiol. Os ydych chi'n ei sychu y tu mewn, ei awyru'n rheolaidd, a symud y darnau o ffrwythau ar hyd llinyn fel eu bod nhw'n sychu'n gyfartal. Y peth gorau yw sychu yn yr haf mewn ardal faestrefol. Ac un peth arall - byddwch yn barod am ymosodiad pryfed, gwenyn meirch a morgrug a ddenir gan arogl melys mango.
Sychu ar y silff ffenestr heb siwgr
Dull sychu syml arall heb siwgr. Yn gyntaf, gorchuddiwch y silff ffenestr gyda memrwn. Yna rydyn ni'n rhoi darnau o ffrwythau arno - trwch canolig. Gorchuddiwch y top gyda haen arall o femrwn. Mae'r dull yn gofyn am lawer o amser - mae mangos yn cael eu sychu am hyd at bum niwrnod yn ogystal â tangerinau a phliciau pomgranad sych.
Gellir defnyddio'r dull hwn yn y gaeaf hefyd - yn yr achos hwn, mae sychu'n digwydd trwy ddod i gysylltiad â'r haul ac aer cynnes o'r batri.
Mango sych dros y stôf
Oherwydd y tywydd, ni allwch sychu ffrwythau yn yr awyr agored, ond nid oes gennych chi sychwr trydan wrth law? Yna gallwch ddefnyddio stôf nwy. Rydyn ni'n llinynu'r tafelli ar edau drwchus, yna eu hongian dros y stôf a throi'r nwy ymlaen. Bydd ffrwythau sych parod yn troi allan yn gyflym - mae 4 awr yn ddigon ar gyfer sychu'n llwyr. Nid yw parodrwydd i benderfynu yn anodd - ar ôl sychu, mae mango yn plygu'n dda ac nid yw'n allyrru sudd. Gallwch hefyd sychu eirin gwlanog a phîn-afal dros y stôf.
Coginio mango sych
Mae yna ffordd arall o gynaeafu ffrwythau ar gyfer y gaeaf - gellir eu gwywo. Torrwch y croen i ffwrdd, ei dorri'n dafelli. Yna rhowch bowlen ddwfn i mewn a'i daenu â siwgr ar ei ben. Rydyn ni'n rhoi'r badell yn yr oergell dros nos, dylai'r ffrwythau adael i'r sudd fynd. Paratowch surop ohono a'i gynhesu dros y tân. Rhowch y sleisys ffrwythau yno a'u cynhesu i ferw. Bellach gellir tynnu'r cynhwysydd o'r gwres. Gadewch i'r ffrwythau fragu ychydig a'i roi yn y jariau. Mae'r holl fitaminau wedi'u cadw mewn ffrwythau sych, nid ydyn nhw'n llai defnyddiol na rhai ffres. Mae'r dull sychu yn addas ar gyfer y mwyafrif o ffrwythau, llysiau ac aeron ac mae'n hawdd ei ddefnyddio.
Gellir storio'r ffrwythau sych sy'n deillio o hyn am flwyddyn. Cadwch draw oddi wrth gynhyrchion ag arogleuon dwys, dewiswch ardal dywyll, wedi'i hawyru.
Mae tymheredd yr aer yn llai na 23 gradd. Mae'n well rhoi ffrwythau sych mewn cynwysyddion plastig.
Mae ffrwythau sych yn cael effaith fuddiol ar y system nerfol, yn ddefnyddiol ar gyfer clefydau'r galon, ac yn helpu i normaleiddio pwysedd gwaed. Mae mango sych yn ychwanegiad gwych i'ch brecwast.