Nid yw'n gyfrinach bod dulliau traddodiadol o storio cnydau, fel canio, yn cynnwys defnyddio sylweddau nad ydynt bob amser yn ddefnyddiol i'r corff dynol - finegr a halen. Mae'n llawer mwy buddiol defnyddio bwydydd sych i'w bwyta. Ac ar ôl ceisio sychu artisiog Jerwsalem gartref, byddwch yn argyhoeddedig eich bod wedi derbyn hwb o fywiogrwydd o'i ddefnydd, ar yr amod bod y cynnyrch yn naturiol
Manylion sychu
Mae artisiog Jerwsalem, artisiog Jerwsalem, neu artisiog Jerwsalem yn gynnyrch sydd unwaith eto'n ennill poblogrwydd gyda defnyddwyr modern. Daeth cloron y planhigyn hwn, sy'n frodorol o Ogledd America, yn eang yn Ewrop yn yr 17eg ganrif. Fe'u defnyddiwyd mewn bwyd nid yn unig yn amrwd, ond hefyd wedi'i ffrio, ei ferwi a'i bobi. Hyd yn oed heddiw, gellir defnyddio artisiog Jerwsalem i wneud cawl, tatws stwnsh, a saladau amrywiol. Mae'r pectin sydd yn y planhigyn yn cael ei ychwanegu at jelïau, jamiau, bwydydd babanod a diet.
Yn UDA, dechreuodd y planhigyn sychu, malu a defnyddio fel rhwymedi. Pan fydd wedi'i sychu, mae'n cadw ei holl briodweddau gwreiddiol. Mae'n cynnwys fitaminau (A, B, C, PP). Mae hefyd yn gyfoethog o elfennau hybrin (sinc, magnesiwm, haearn, potasiwm, ac ati). Yn ogystal, mae artisiog Jerwsalem sych yn ffynhonnell proteinau, brasterau a charbohydradau na ellir eu hadfer ar gyfer y corff.
Mae llysiau sych yn para llawer hirach na chloron amrwd, y gellir eu cadw'n cŵl am ychydig fisoedd yn unig. Defnyddir y cloron sych trwy gydol y flwyddyn.
Mae'n bosibl sychu artisiog Jerwsalem gan ddefnyddio'r holl ddulliau sychu hysbys. Cyn sychu, mae'r cloron yn cael eu glanhau a'u golchi o'r ddaear yn drylwyr, eu tynnu â thyweli papur o leithder gormodol a'u torri'n gylchoedd tenau.
Ffyrdd o sychu artisiog Jerwsalem gartref
Fel unrhyw lysieuyn arall, mae'r llysieuyn hwn yn cael ei sychu gan ddefnyddio dulliau cartref sy'n boblogaidd heddiw. Gellir gwneud hyn mewn popty, sychwr trydan, microdon, ac yn yr awyr agored. Er mwyn deall manteision ac anfanteision y dulliau a gyflwynir, mae angen i chi ystyried pob un ar wahân ac yn fwy manwl.
Sut i goginio yn y popty
Mae'r broses o sychu artisiog Jerwsalem yn y popty fel a ganlyn:
- Yn gyntaf, mae angen i chi orchuddio'r hambyrddau pobi wedi'u paratoi ymlaen llaw gyda phapur pobi arbennig a rhoi cloron wedi'u sleisio'n denau arnyn nhw. Mae'n ddymunol nad ydyn nhw'n cyffwrdd â'i gilydd.
- Yn ail, cedwir y tafelli yn y popty am oddeutu tair awr ar dymheredd o 50 gradd, ac yn ystod yr amser hwnnw mae rhan o'r dŵr o'r cloron wedi'u torri yn cael ei anweddu.
- Yn drydydd, gadewch i'r darnau oeri am ddiwrnod.
- Yn bedwerydd, ar ôl diwrnod, rhoddir y cloron sych yn y popty ar 60 gradd nes eu bod yn barod.
Anfantais y dull hwn yw nad yw bob amser yn bosibl addasu'r tymheredd yn gywir mewn rhai achosion. Er mwyn osgoi hyn, mae'n well monitro'r broses gyfan yn ofalus. O'r manteision, mae'n werth nodi'r posibilrwydd o warchod holl rinweddau defnyddiol artisiog Jerwsalem i'r eithaf. Bydd y mygiau sych hyn yn blasu fel sglodion.
Sut i gael sglodion mewn sychwr trydan
Gall sychwr modern, er enghraifft, VOLTERA 1000 Lux, leihau amser sychu cylchoedd y cnwd gwreiddiau yn sylweddol. Mae'r dull hwn yn cael ei ystyried y mwyaf delfrydol.
Mantais sychwyr yw bod ganddyn nhw sawl adran a rheolydd tymheredd. Mae'n werth nodi'r ffaith bod angen i chi ddilyn y broses yn achlysurol yn unig. Mae'r holl baramedrau ac amodau sychu angenrheidiol wedi'u gosod ymlaen llaw gan ddefnyddio'r dangosfwrdd.
Yn anffodus, er mwyn defnyddio'r dull sychu hwn, mae angen i chi hefyd brynu'r math hwn o beiriant cartref, os nad yw ar gael ar hyn o bryd.
Ar yr awyr agored
Sychu artisiog Jerwsalem gan ddefnyddio golau haul yw'r opsiwn hiraf. Yn gyntaf, bydd yn cymryd pedwar i bum diwrnod i sychu os yw'r diwrnod yn heulog. Hyd yn oed yn hirach mewn tywydd cymylog. Yn ail, yn ystod yr amser hwn gall pryfed a gwybed fynd â ffansi ato. Daw'r broses i ben pan fydd yr holl hylif o'r cloron wedi anweddu.
Sut i sychu yn y microdon
Gallwch chi sychu mygiau artisiog Jerwsalem yn y microdon. Maen nhw'n blasu fel sglodion tatws, yn union fel wrth goginio yn y popty.
Rhaid gosod y cylchoedd ar blât mewn haen denau a'u gosod am ddeg munud ar bŵer canolig. Yna mae angen eu tynnu allan a'u troi drosodd. Ailadroddwch y weithdrefn unwaith yn rhagor. Dyma'r ffordd gyflymaf i sychu cloron y planhigyn hwn. Ond mae angen monitro cyson.
Sut i storio a defnyddio llysieuyn gwreiddiau sych yn iawn
Argymhellir storio artisiog Jerwsalem sych mewn cynhwysydd sy'n cau'n dynn mewn mannau sy'n anhygyrch i oleuad yr haul. Mae'n well os yw'r cynwysyddion storio wedi'u gwneud o wydr neu blastig.
Hefyd at y diben hwn, mae bagiau cynfas wedi'u clymu â llinynnau yn berffaith. Rhaid i'r ystafell lle bydd y cynhwysydd gael ei leoli gael ei awyru o bryd i'w gilydd.
Rhaid cymryd gofal i sicrhau nad yw pryfed bach yn cael eu cadw mewn bagiau neu flychau wrth sychu.
Yn y dyfodol, gellir malu cloron artisiog Jerwsalem sych gan ddefnyddio grinder coffi. Ychwanegir y powdr wedi'i baratoi at ddiodydd amrywiol: te, coffi, hyd yn oed llaeth. Yn ogystal, ni fydd yn ddiangen mewn ffioedd fitamin.
Mae powdr artisiog Jerwsalem yn ddefnyddiol iawn i bobl â diabetes, gan fod ganddo fynegai glycemig isel. Mae gan surop powdr briodweddau carthydd ysgafn. Mae'r ddiod hon yn normaleiddio'r microflora berfeddol.
Defnyddir y llysieuyn gwreiddiau sych wedi'i gratio hefyd mewn cosmetoleg. Wedi'i gyfuno â chynhyrchion naturiol eraill fel mêl neu laeth, gellir ei ddefnyddio i wneud masgiau wyneb gwrth-heneiddio.
Nid yw sychu artisiog Jerwsalem yn broses sy'n cymryd llawer o amser, ond mae'n dod â buddion diriaethol yn y dyfodol. Gall unrhyw berchennog y llysieuyn gwraidd hwn sychu ei gloron ar unrhyw adeg. Mae gan gellyg pridd sych yr un rhinweddau â rhai ffres. Mae dull sychu ysgafn yn caniatáu ichi gadw'r lefel wreiddiol o fitaminau a mwynau ynddo. Felly, bydd y tŷ bob amser yn storio cynnyrch meddyginiaethol a maethlon y gellir ei ddefnyddio y tu mewn i'r corff a'r tu allan.
Hefyd, bydd gennych ddiddordeb mewn darllen ein herthyglau ar ddulliau o sychu pupurau ac asbaragws.